繁瑣,要用上一整天時間門。
裴宴用上做支線任務存下來的打折券,好歹把神仙花價格壓到一朵一百萬左右,下單兩朵。
因為神仙湯並不用拿到外面去買,也不需要系統偽造物流,直接憑空召喚就行。
眼前閃過一陣綠光,帶著淡淡的,治癒的感覺。
裴宴被刺得略微眯眼,睜開時,有些期待地看向桌上——
裴宴:“???”
裴宴有些呆滯地看著桌上的……兩朵,不,兩顆巴掌大的小白菜。
神仙花解鎖前沒有卡通圖,她昨天也沒有仔細看。
從始至終,裴宴對神仙花的想象,一直類似於武俠小說中的“天山雪蓮”。
雪白,聖潔,就差把“我很牛x”寫在花瓣上。
結果所謂神仙花,竟然是顆小白菜???
裴宴不信邪地把其中一顆小白菜提溜起來。
不得不說,這的確是顆很漂亮的小白菜,葉梗潔白,葉子翠綠,半透明的質感,乍一看很像是個昂貴的翡翠白菜擺件。
但小白菜再好看,也改變不了它就是個小白菜的事實。
裴宴開啟商城,昨天沒仔細看,現在一看,神仙花的卡通圖上,也的確是小白菜的模樣,確實不是系統配送錯了。
她跟小白菜x2面面相覷許久,忽然意識到自己為什麼會覺得神仙湯食譜眼熟。
撇去那十幾味中藥材,那壓根就是開水白菜的食譜!
裴宴:“……”
比起“主食材為小白菜的延年益壽白菜湯”,“主食材為神仙花的神仙湯”的確聽上去逼格高很多。
也不知道是在創造這個食譜的位面,小白菜就叫做“神仙花”,她屬於是碰到了文化壁壘,還是原位面單純為了逼格指鹿為馬。
裴宴暗暗腹誹幾句,雖說槽點很多,不過無論是小白菜還是神仙花,有用就行。
食譜是她還算熟悉的開水白菜,失敗率低了很多,這也算是好事。
裴宴深呼吸一下,拿起菜刀。
神仙湯的食材,裴宴昨天就託南金玉的採購員準備好,清早送來別墅。
原本神仙湯的食譜只有簡單的步驟,並沒有太多細節,因此裴宴才會擔心損耗甚至失敗。
但現在知道了神仙湯其實就是升級版開水白菜,做起來就簡單多了。
開水白菜,是用滾燙的清湯澆到焯水的白菜上而成。
湯清澈無比,就如白水一般,因此叫做“開水白菜”。
想要把湯做得如此清澈,也很有講究。
新鮮的豬肘子兩個——前肘和後肘子各一隻,從中間門切開,這樣才能更好地焯水和煮制。
土雞兩隻去除爪子、內臟、雞油後對半剁開;老鴨兩隻,同樣處理乾淨後對半剁開。
雞鴨的胸脯肉要提前取下,作為最後掃湯去除清湯中雜質的原料。
最後準備金華火腿一小根,剁成小塊後用熱水去除有異味的油漬,再浸泡一小時去除多餘的鹽分。
雞鴨肘子下鍋,加入沒過材料的清水,開大火焯水。
中途加入火腿塊,撇去浮沫後將所有原材料撈出清洗乾淨,重新起鍋放入清水,加入切好的蔥姜。
濃湯開大火,清湯開小火。
開水白菜用的是清湯,因此火一直要保持微開的狀態。
熬製一個小時後將大蔥撈出,再撇去表面一層發褐的油,再熬上三小時。
最後一小時時,丟入提前準備好的藥材包,這時候準備掃湯的輔料。
之前提前放在一邊備用的雞鴨胸脯肉去掉多餘的肥油和筋膜,用料理機打成肉糜。
將所有材料從湯中撈出,用紗布過