個村子共同用餐的宴會，葉垂在尋求廚藝的時期，認識了一位村宴大廚，他的村宴遠近聞名。做法就是將一整頭豬進行烹飪，每一個部分都做成一道菜餚，美味之外更有風味，這也是華夏飲食文化的精髓。甚至在某些地區依然保持著逢年過節宰殺整頭豬進行烹飪宴客的習俗，寓意團團圓圓。
最重要的是，這樣的烹飪方法，肯定出人意料。即便被人偷去也無法抄襲——就算是抄襲了，他們也決計無法做出風味來。
葉垂的話讓餐桌旁眾人充滿震驚，田小杜詢問道：“師父你這樣是不是太冒險了？豬肉的許多部分……應該不適合做菜吧？比如豬肚。這東西能吃嗎？要怎麼做出美味來？”
“豬肚當然能吃，而且還很好吃，它也是豬肉中一大美味的地方，只是缺少烹飪方法而已才不被人重視，早在《本草綱目》中就有記載，認為它‘暖腸胃，除寒溼反胃，虛脹冷積，陰毒’有關的菜餚更是有許多。”葉垂笑著解釋道。
這個世界肉類食品雖然正在接受全面復甦，但因為菜譜缺失的原因，許多的美味都無緣端上菜桌，豬肚、羊肚、牛肚等就是一大遺憾，這些食材往往都是被認定為無法使用而被棄之不顧，被人當作是上不了檯面。
當然，滿漢全席中也不乏用這些食材製作的菜餚，不過葉垂在制定滿漢樓選單的時候考慮到這方面的因素，就並沒有選用了。
實際上就算是葉垂想要做這方面的菜，也沒有食材供應——屠宰場那邊豬肚之類的東西都是直接扔掉的，葉垂如果直接聯絡屠宰場收購豬肚，說不定還要引起什麼麻煩影響滿漢樓的生意。
葉垂眼睛一一掃過餐桌旁的眾人，想到了什麼有趣的事情就笑著繼續說道：“滿漢全席中就有關於豬肚一類食材的做法，只是我沒有在選單中寫出來，比如原版的滿漢全席中有一道松花小肚兒，這道菜我就準備放到春宴上的。”
“這道菜就是用豬肚做的？”坐在葉垂身邊的林薇連忙問道。
“倒不是用豬肚做的，而是……”葉垂臉上發著幾分壞笑，“豬的膀胱。”
“……”
餐桌旁安靜了幾秒鐘後，韓雨堰一臉認真的跟葉垂說：“師父，我們還是考慮一下用滿漢樓現在選單中的豬肉菜來參加春宴吧……”
葉垂翻了翻白眼：“豬肉一身是寶，但現在許多的美味部位都因為外形不好的原因，而沒有被人們正確認識，這是一件多麼遺憾的事情？”
這也是葉垂有感而發。
豬肚羊肚牛肚這種東西，從人類開始訓話牛羊豬開始，就一直被人們看輕，不知道經過了多少年的時間才被正式端上了餐桌，如今肉類食材斷層，葉垂既然想要復興華夏飲食，自然有責任讓人們重新認識這些美味的食材。
“師父，你的意思我知道，只是……我怕參加春宴的美食家接受不了啊。”田小杜繼續勸說道，這些菜感覺就跟黑暗料理差不多了，做出來不說有沒有人去吃，他還害怕會不會被直接以黑暗料理的罪名給抓起來。
如今是美食時代，做菜的食材選用可是一件十分嚴肅的事情。
看到餐桌旁眾人的模樣，葉垂嘆了口氣，想了想就繼續說道：“這樣吧，我給你們講一講有關豬肚做菜的故事，你們聽完之後也許就會有所改觀了……”
接著葉垂就講了一個關於豬肚的故事。
豬肚屬於一種不被人們重視的食材，自古開始只有民間一些貧寒家庭才會食用這些東西，而豬肚被正式當作美味菜品食材，是在清朝的乾隆年間。
據說乾隆寵愛的宜妃身體虛弱，太醫本著“藥補不如食補”的原則，就將豬肚裹住雞肉熬製在一起，做成了一道菜餚，這菜卻出奇的美味，乾隆甚至話稱讚這道菜為“鳳凰投胎”，這道菜還有另外一個廣為流傳