想都可怕，還是每位客人分兩個丸子比較合理。
不過未必能炸這麼多丸子，要看豆腐存量。
白路兩邊爐臺同時照看，大約十分鐘熬好八鍋湯汁。此時油鍋早開，裡面已經漂著許多丸子。
可以說，今天的宴席，豆腐和香菇立功了，再有雞蛋、麵粉也是主要功臣。這幾樣東西好象不要錢一樣，瘋狂使用。
沒一會兒時間，便見案桌上擺滿一個個裝著兩個大丸子的淺綠色玉碟。這碟子看起來有些貴，其實那麼回事。給賓客使用的餐具是中檔貨色，好東西在展臺上裝著滿漢全席。
這個工序同樣做上許多遍，白路得為豆腐負責啊，一定要讓它們都進到客人的肚子裡，
說起來有意思，不過就是炸丸子，日本滿大街的天婦羅誰沒看過？可白路炸丸子咋就那輕鬆呢？
別人炸東西之前，要看油溫，要試下食材準備的是否恰到好處，炸好食物還要檢查下才決定是否出鍋。
白路這裡沒有，什麼都沒有，十口鍋擺開，他像丟石頭一樣往裡下丸子，如此丟過一圈，回過身就撈前面丟出的丸子，根本看都不看，意思是炸好了。
因為這種輕鬆寫意，竟是帶種美感，攝象機一刻不離的努力記錄下所有動作。
當裝著丸子的淺綠色玉碟擺滿案桌，白路才開始澆汁，一手拿鍋，一手拿勺，像方才做西紅柿盞那樣，準確無誤的把湯汁澆到丸子上。待放下鍋和勺，兩手快速把碟子放到傳送帶上。
這傢伙好象機器一樣搞批次製作，服務員們趕忙把碟子裝進托盤，快速傳出去。
等給客人們的丸子做好，白路小聲問滿快樂一句話。滿快樂再去跟服務員說，沒一會兒，那人傳回話。說醃好的白菜和蘿蔔絲幾乎都用完了，準備好的西紅柿、蝦仁這些也只剩不多。豆腐已經沒了，還剩許多豆乾。
豆乾肯定有剩。白路說知道了，再告訴滿快樂句話。
下一刻，一個個銀色大托盤從後面送到前面，白路挨個看看，開啟烤箱，直接把盤子放進去。
電烤箱真是好東西，能烤蛋糕能烤肉，也能烤魚。現在烤的就是白鳥信夫準備的四條巨大金槍魚。
白路把魚切成薄片，抹上醬汁入味，進烤爐很快就好。
這道菜也算得上簡單，白路就喜歡做這樣的菜。
當所有烤箱開始工作後，去看湯鍋，再加些調料攪拌，由滿快樂送上來許多大湯碗，一個個的跟小鍋一樣。
滿快樂說：“我來分湯，你忙別的。”
白路沒同意，換大湯勺快速分湯。這道湯需要有公用湯勺，由服務員和湯一起送上。順便提供公筷。
做完這些事情，白路換鍋，直接換掉油鍋，新換炒勺繼續開工。只是在這之前，也就是在分湯和換炒勺這麼短的時間裡，魚排已經烤好兩次，期間連續取出烤盤，把魚排分裝盤，放到傳送帶上，由服務員送出去。他接著再往烤箱裡放大烤盤。
魚片很薄，入味很足，入烤箱很短時間就好。可儘管這樣，依舊為烤魚多折騰一刻鐘，實在魚太大，分成太多魚片。
等終於搞定烤魚，白路又一次進入炒菜的瘋狂狀態中。
這一次不再炒同樣的菜餚，但是菜量加大，一鍋炒出一大盤，放到四位客人中間，用公筷取回，分而食之。
從這時候開始，提前準備的各種食材完全派上用場，不論辣椒、火腿，又或是牛羊豬肉。白路十八爐同開，或炒或煮或燜或煎，竟是同是操作。
一個人伺候十八口鍋，明明忙得跟陀螺一樣，換任一個人站在上面都會手忙腳亂、都會瘋狂不知所措，可白路偏是應付的輕鬆自如。這面煎著肉片，趁一個肉片換面的時間，他能去對面翻下炒勺裡的菜餚，回來時還能順手攪動