和東坡肉外形顏色都極為相似的一道菜,也是用同樣的食材豬肉做的‐‐紅燒肉。同樣是色澤紅潤,厚實的一塊,可紅燒肉大部分吃一兩塊就吃不了了,肥肉太多,又很膩,不愛吃肥肉的人看著有點害怕。
相比較而言,東坡肉比紅燒肉的塊頭更大,顏色也更為妖嬈,上色好,一個是如同染上了胭脂一般,一個也是抹了一層粉底,顏色差異很大,而且東坡肉切割的很有規格,較為講究,口感上呈現有很大的不同。
更何況東坡肉還有一個很響亮的名頭‐‐肥而不膩。
都說吃了,都感覺不到肥肉,真是做到了極致。
柯小航看了又看,聞了又聞,覺得這小陶罐裡的紅燒肉真的好看得不得了,他就琢磨著,怎麼有人能做出那麼好看的顏色的菜呢?
捧著小陶罐,柯看著看著就捨不得吃了,跟一個小變態似的,對著那塊東坡肉流口水,痴迷的樣子著實讓對面的玄冥有點不忍,玄冥對於美食也有了自己的見解,看到好吃的有自己的一份就沒多客氣,拿起筷子就開吃。
這家酒樓裡的東坡肉確實很有看頭,玄冥第一時間就下筷子,看當看到罐子裡僅有一塊肉還有點詫異,等他咬上一口那肥肥糯糯,又香又軟,甜滋滋的,吃起來口感細膩的肉塊時,也不由得露出驚嘆的目光來。
一塊肉對於玄冥來說真的不大,幾口就能解決,等他快要吃完的時候就看到對面的小主播捧著罐子傻嘻嘻吞口水的樣子,突然間有點後悔。
小主播好像很喜歡這塊肉啊,看看他饞的樣子,這還是玄冥第一次看到如此失態的小主播呢。
以前都沒看到小主播這副痴漢樣,突然對一塊肉露出垂涎三尺,玄冥有點後悔,早知道他就不吃了,把他這塊留給小主播……
看了看筷子那頭剩下不到三分之一的東坡肉,再摸摸了口袋裡小主播給他的零花錢,玄冥頓時良心不安了。
身為高等位面的異能團正處,他居然都不能給心愛的小主播買一塊肉吃……
&ldo;……&rdo;
外星人的悲傷,沉浸在對東坡肉痴迷中的柯小航感受不到,醞釀了好久,最終他還是選擇了開吃。
冷了就不好吃了。
小心的用筷子戳了戳,切割的四方塊的東坡肉晃悠悠了一下,玫瑰紅一樣的肉塊還彈了彈,晃蕩起表面那層誘人的瑪瑙光輝,好似隨時隨地都會撒落一層珠寶下來。稍稍用力,筷子一端就插,入厚厚的肉塊裡,軟糯的不可思議,夾起另一端,柯小航先是咬了一小口,入嘴的第一瞬間,嘗到的是甜甜的,黏黏的濃稠的汁液,那種甜度正好,不膩也不淡,抿了抿嘴,讓人慾罷不能。再往裡層,先是軟軟的,彈彈的,有點q的外皮,再是軟爛的香糯的瘦肉,緊接著是酥酥的,綿軟細膩的肥肉,三層不同層次,卻有些相似的口感,那甜度從外皮到肉塊中,裡裡外外都滲透到了,當真是一分不嫌多,一分不嫌少,恰到好處。而這一口肉裡,細膩有軟糯,滿口的肉香,吃著不黏牙也不卡牙,不用多咀嚼,它便細細的肉鬆似的融入嘴裡,化成香甜滑進喉嚨裡,吞嚥間動作是連貫性的,讓人絲毫不覺得肥膩,好吃的都不過癮。
這一塊東坡肉也就一兩左右,柯小航吃的很珍惜,每一口都要回味半天。
他是不喜歡吃肥肉的,若是炒菜他也習慣性的把肥肉先煸炒多餘的油脂來,而這道東坡肉可謂是肥的多,瘦的少,偏偏叫人吃的不覺得膩味,還格外好吃,吃著吃著就有點上癮。
整塊吃完,小陶罐裡就剩下一點暗紅色的醬汁,還有一根細細的草繩,柯小航咋咋嘴,頗有點回味。