次下馬威什麼的。所以他完全不敢怠慢。只是沒想到居然放假了!
盤算了一下自己和東方戎的訂婚日期還有二十七天,他撓了撓頭,然後邀請大家屆時務必參加。當然八位同學其中有五個人不是本市的,所以祁駿要了他們的地址和電話。到時候請柬是一定要發的。因為尤嬡告訴他,到時候他們訂婚宴沒有請柬根本不讓進。這讓祁駿有些鬱悶但這也是他根本做不了主的事。
☆、66
66:“群眾”試菜
因為獸世的食物原本製作方法就少;即便食材很多,但同一種做法也沒太大新意;所以獸世的宴席選單並不複雜。不過因為都是天朝子民後代的緣故;一些講究還是有的。比如五道菜是五福臨門,六道菜是六六大順,七道菜是七星高照,八道菜是八方進財,九道菜是天長地久;十道菜自然就是十全十美了。
其實這些老詞兒獸世的人並沒有祁駿有那麼多的感觸。這還是最近四五千年才興起來的。對獸人們來說是新鮮時尚的玩意兒,可是祁駿卻因為這些小小的風俗而產生了濃濃的親切感。因為是婚宴;所以一般人家都是選擇的九道菜,也就是天長地久的意思。雖然獸人們大多對伴侶忠誠,可社會越複雜情感的改變就會越難以控制。所以新人們也都喜歡這樣的寓意;一家四口在訂多少道菜的時候,一致選擇了這個。
獸世的宴席素菜比較少。因為能烤的培育食物並不多,只是煮過放到桌面上看著又寒酸,所以大多都是肉。祁駿這一次的選單也基本都是肉,但不同的地方是肉的做法。
安茴苜肉卷這是主菜。還有滑燉鴉龍鳥片是湯品。清蒸三尾魚、酸辣牛蹄筋、牛肉萳木餅、荌雞燒朱菊、火烈山裡脊、鹽焗河蛤肉還有一道拔絲萳木果。
九道菜其實對祁駿來說牛肉萳木餅應該是主食而不是菜,但在獸世人的印象裡營養食品才是真正的主食,而對於強獸人和獸人來說肉才是他們的主食。所以這個也就只能當做菜了。
萳木果的果肉是雪白的,但是蒸熟之後就會微微發黃,碾碎之後跟牛肉泥攪在一起,放上做肉卷的湯汁調味,團成餅之後再放到牛油裡煎到兩面金黃。祁駿在第一次試做的時候光他自己就吃了五塊之多。每一塊都跟他那巴掌似的,要不是他想多給東方戎留一些,估計還能再造兩塊。沒辦法,這次他用的是泰陳牛的牛肉,比起火焰牛的牛肉,這種牛的肉質更加鮮美,而且肉汁也更為豐富。最關鍵的是泰陳牛的脂肪分佈得非常均勻,切開的牛肉大多數都是霜花,要不是覺得烤肉或者煎肉太過平常,他都想直接醃了烤著上桌了。
荌雞是一種跟火雞的個頭差不了多少同樣醜了吧唧的四足異禽。它的祖先是不是火雞祁駿不知道,但祁駿很喜歡這種禽類略帶些酸的味道。不是肉酸,而是一絲果酸,仔細回味的話,其實還是有甜在其中的。東方戎所這種荌雞並不會飛,但是它的四隻腳非常有力,奔跑的速度極快,而且嘴特別尖利,即便是強獸人被啄一口也能掉肉。這種鳥是素食主義者,它們只吃漿果和草籽,但最喜歡一種特別酸的小果子。祁駿估計,雞肉的味道會有果酸的味道,可能就跟它們的飲食結構有關係。
朱菊是比較常見的藥食兩用的培育食物。因為價格不高,容易培育,所以不是高階貨。雖然叫朱菊,可它不是菊花的一種,說起來有點兒像很圓滾滾的娃娃菜,一層一層地往外翻著,的確有點兒像菊花。成熟的朱菊是紅色的,因此得名。這玩意兒煮久了就軟,說好聽了是入口即化,說實話就是爛得跟泥似的,食用起來火候不好掌握,而且除了有花香之外也沒什麼特別讓人喜歡的。所以利用率沒有其他的高。但這正是祁駿用它的關鍵所在。
這道菜祁駿是按照糖醋娃娃菜的方式做的,只是其中加了荌雞這種肉類。他有實驗朱菊的在沸水中不同時間的不同口