安小小連忙說道。
“那叫什麼？”韓雨堰轉頭看著安小小奇怪道。
安小小笑了起來，嘴角露出兩個小酒窩：“名字很好聽呢，叫做火鍋。”
……
“安小小這個徒弟我果然沒有收錯啊，竟然陰錯陽差的弄出了火鍋的美食吃法。”正在氣喘吁吁的騎著腳踏車往飯店趕的葉垂，這時候心裡忍不住的想著。
火鍋是華夏獨特的美食。也就是說這種吃法是華夏人發明的，不過在上一世因為其的獨特和美味而名傳天下，日韓料理中也有火鍋的存在，但要說最正宗的火鍋料理，還要屬於華夏人的火鍋。
而在這個世界，因為素食者運動的關係，火鍋是消失了的！
在肉類有毒的八十年內，任何肉類的美味都受到了毀滅性的打擊，火鍋中雖然也有素火鍋的吃法，可火鍋的美味之處。還是主要依賴肉類食品的，火鍋底料的許多配方，都需要用到牛油，豬骨牛骨熬製等，至於涮火鍋的食材更是包羅永珍，可以說天上飛的，地上跑的，水裡遊的，無所不含。任何製作菜餚的食材都可以做為涮火鍋的食材，然而，其中最經典的食用方法還是用各種肉類食品涮火鍋。
如果缺少了牛羊肉的肉片，或者各種海鮮河鮮。或者家禽家畜，只剩下蔬菜瓜果，那火鍋的滋味自然大打折扣。
就是因為這個原因，素食者運動的八十年內。火鍋逐漸沒落，以至於完全不可見。
（ps：看到這裡肯定有讀者會提出意見了，覺得火鍋這種大眾食物不可能消失。不過請仔細想想，如果沒有了肉類食品，全素的火鍋受眾會很少吧，誰去吃火鍋的時候都不會只吃蔬菜的吧，沒有了肉食，火鍋的趣味就會大打折扣了，麻辣燙也是透過火鍋演變來的現在小吃啊。）
“火鍋的底料調配很麻煩，小小所做的乞丐飯所做的調料也很簡單，短時間讓她弄出經典底料來，有些不太現實，所以我告訴給了她最簡單的清湯配方。”葉垂繼續想道，“至於涮火鍋所需要的食材，小小挑選了幾樣蔬菜，還有一些雞塊，醬牛肉，蝦球等，不過說到底，火鍋最經典的吃飯還是羊肉片和牛肉片，而飯店的冷藏室內有冷藏的羊肉牛肉，正好可以讓秦一月切成羊肉卷牛肉卷，以他的刀功絕對沒有問題，何況他手中還有那把殺生？”
剛才在電話中，葉垂都已經將這些交代清楚了，就算是韓雨堰都沒有拉下——吃火鍋的蘸料葉垂就交給這姐姐了。
其實安小小秦一月韓雨堰三人只憑借葉垂的一通電話，大約很難將這火鍋做的盡善盡美，然而，火鍋這種吃法對於三個美食家來說恐怕是十分新穎的，只要能夠做到火鍋八成的美味，就有贏得希望！
“我也得趕快趕回去！”
葉垂用力的蹬著腳踏車，如今聖華苑跟滿漢樓的比賽正進行到關鍵時刻，大家可以說竭盡全力在對抗聖華苑，不過最後這場比拼的成敗還要看葉垂的出手！
……
滿漢樓飯店的廚房內。
高月生已經宣佈了第二場比賽開始。
安小小按照葉垂的叮囑，開始細心的調配火鍋的清湯配方，清湯很容易調配，以滷汁為主，配以香菇蔥蒜等調味。
那滷汁也是大有來頭——是當初葉垂熬製佛跳牆時剩下的老湯，這可是很寶貴的東西，此刻只需往鍋內放入一勺，便可以直接提升湯底的美味。
葉垂覺得這火鍋能有勝算，這佛跳牆老湯也是重要原因。
旁邊秦一月則是手中握著殺生菜刀，細心的切著一塊冷凍羊肉。
肉類冷凍之後，質地會變得很硬，普通的菜刀根本難以切開，但殺生的特性就是無比的鋒利，凍肉在殺生之下就跟豆腐一樣可以輕易切開，再配合秦一月決定的刀功，羊肉卷很快就堆滿了盤子。