鹹魚已經曬好了嗎？”看到葉垂正在收拾幾條鹹魚幹，唐珊珊頓時來了興趣，走近打量，“做菜用新鮮的魚不是最好的嗎，為什麼要使用這種鹹魚幹呢？”
“鹹魚幹擁有獨特的口感，是鮮魚比不上的，有一道茄子煲利用鹹魚進行搭配，口味最佳。”葉垂簡單解釋道，他衝唐珊珊笑了笑，“今天你既然趕早來了，那我就用鹹魚幹做一道經典小菜來當早飯吧。”
“真的呀？太好了。”唐珊珊立刻就高興了起來，這姑娘其實也帶著一點小吃貨的性格。
葉垂笑了笑，當廚師的天生就對吃貨屬性的人有好感吧……說起來當初他不就是被林薇的小吃貨屬性給吸引了麼？
利用鹹魚做的菜，最經典的恐怕還要數香煎鹹魚了，這道菜味道鮮美，是一道廣。東家常菜，而將鹹魚跟茄子一起煲的做法，也是粵菜的經典，鹹魚茄子煲，這就是等會葉垂準備做出來跟林家煲比拼的菜餚。
等韓雨堰晨練結束，回到陳家旅店這裡的時候，葉垂已經做好了鮮美可口的香煎鹹魚。
這道菜其實十分簡單，鹹魚用清水浸泡二十分鐘，接著就是在鍋內煎炸至兩面乏黃，然後放入薑絲，幹辣椒絲，最後再放入適量的醋、少許生抽，撒入蔥花就可以出鍋了，做法簡單，但鮮美可口，就著小米粥食用更是爽口舒暢，回味無窮。
等吃完了早飯後，葉垂將準備好的各種食材拿好，就跟韓雨堰、唐珊珊、陳天、李修雲一起前往了唐人街第五家飯店林家煲。
來到了之後，葉垂看到早已經有不少人早早等候在這裡，在其中葉垂還看到了申中達以及江月梅。
這兩人現在已經是葉垂的堅定支持者。
至於高夫人，林立，黃毅遠，還有彭松等人，則是也站在門口迎接葉垂，而在他們之中還有幾位陌生的白人男子。
葉垂注意到他們每個人的胸口位置，都掛著一個奇特刀叉形狀的胸針。
“這幾個人都是國際協會的美食家。”陳天走到葉垂身邊小聲說道，“刀叉胸針是美食家的標誌。”
這幾個美食家自然是請來擔當來做這場廚藝比拼評委的，不過，看這幾個人跟林立等人又說又笑，似乎關係十分親密的樣子，說他們之間沒有鬼才是怪事。
但葉垂沒有露出任何不愉快的表情，他拽過韓雨堰的手看了一眼她手腕的手錶，唔，羅伯特那邊應該也快到了……（未完待續。。）
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第429章 五位美食家
“師父，國際美食協會中，美食家之中分為五個級別，分別是一刀美食家，二刀美食家，三刀美食家，四刀美食家，五刀美食家，美食家的級別可以透過胸針上刀子的數量來判斷，刀子的多少代表這個美食家的級別高低。”
陳天又湊到葉垂的耳邊解釋道。
葉垂點了點頭，國際美食家的級別高低規則葉垂也是知道一些的，其實世界上許多地域的美食家和廚師都有不同的劃分規則，世界通用的廚師等級星級，但有些地方比如日本，廚師等級使用的卻是紋級。
美食家也一樣，國際通用的是刀叉等級制度，但刀叉是西方餐具，華夏還有日韓等地方通用的美食家等級，則同樣使用星級。
不過，一些知名美食家也同樣在國際美食協會內掛了名字，就比如韓老來說，他在國內屬於最頂級的七星美食家，而在國際上他也是最頂級的五刀美食家。
當然，此刻林立、高夫人、黃毅遠所請來的美食家，一共有五位，其中最高的就只是三刀美食家，還有兩位兩刀美食家，兩位一刀美食家。
林立已經笑呵呵的迎向了葉垂，笑呵呵的指了指那五位美食家跟葉垂介紹道：“這幾位都是我向美食協會申請廚藝比拼之後，所邀請來