上兩章我們我們聊了人們在鬧市中的心性修煉——要關注自己的職責範圍，要保持謹言慎行。無論是隱於市還是要隱於朝，家族生活是必不可少的。我們之前講過儒家的八目中至關重要的“修身、齊家、治國、平天下”，人們修身之後，便是要齊家，要把家庭生活以及整個家族的發展作為發展的基石。不能夠建立一個和睦、興盛的家庭，又怎麼能管理好一縣、一市呢？又怎麼能夠治理好整個國家，平定天下呢？今天我們便從鬧市回到隱居於鬧市的家庭之中。
從這一章開始，我們講解的是“隱於市”或“隱於朝”之人的家庭生活，作為賢人志士如何做好家庭生活的安排與打理呢？俗話說：民以食為天。一個家庭最為重要的就是吃飯，那怎樣安排一個家庭的飯食呢？今天“具膳餐飯，適口充腸”便給我們呈現最為系統的講解。我們先從“具膳餐飯”講起。
“具”，會意字，此字始見於商代甲骨文及商代金文。甲骨文字形中，其中間是“鼎”字，鼎是一種烹飪器具，也兼做食器；外面是一雙手，代表的是用雙手來置辦的意思；甲骨文和金文中的“具”大多數是雙手捧著鼎的樣子；綜合下來，其就是備辦酒食的意思。“具”的春秋金文、戰國文字、小篆字形仍然是雙手舉鼎，鼎的腳都被簡化掉了，鼎體更像“目”字形。漢隸字形在秦篆基礎上再一訛變，上面變成“目”字，下面的雙手變成“丌”，成為楷書的“具”字。《說文解字》：“具，共置也。從廾，從貝省。古以貝為貨。”這裡是從貝應該是字形訛變給許慎的錯誤判定。句的本義就是置辦酒席的意思，不是置辦貨物的意思。《廣韻》：“具，備也。辦也。又姓，《左傳》有具丙”。籌備完之後，做事就有了比較充分的資源，後來又進一步引申為配備、具有、完備的意思。《史記·孔子世家》：“古者諸侯出疆，必具官以從。請具左右司馬。”
“具” 用作名詞時，可指酒食或筵席本身。《史記·項羽本紀》：“項王使者來，為太牢具。”用作動詞就是準備意思。孟浩然《過故人莊》：“故人具雞黍，邀我至田家。”而食物需要容器盛裝，進而引申為餐具，再泛指器物、器械。《尉繚子·原官》：“好善罰惡，正比法，會計民之具也。”任何器具都有特定的用途、功能，由此喻指為人的才能或人才。李陵《答蘇武書》：“其餘佐命立功之士，賈誼、亞夫之徒，皆信命世之才，抱將相之具。”有才幹有引申出道、方法的意思。三國魏·阮籍《樂論》：“為政之具，靡先於此。”
後來作為副詞，表示範圍，相當於 “全、都”，用來修飾動詞，相當於現代的“俱”。後來還作量詞，表示器具或屍體的數量。
“膳”，形聲字，最早見於金文。在金文中其字形從肉，善聲；“肉”代表的是肉食，而“善”表示美味、吉祥同時又有完善，做好的意思；綜合下來，其本義為準備肉食、烹調的意思；作為名詞，指的是精美的飯食（主要是肉食）的意思。《說文解字》：“膳，具食也。從肉，善聲。”《說文解字注》：“膳，具食也，食之善者也。”《韻會》：“熟食曰饗，具食曰膳。”《周禮》鄭注：“膳之言善也。今時美物曰珍膳。”準備好食物要先給重要的客人，又引申為盡心事物的意思。《儀禮·公食大夫禮》“從宰夫膳稻於粱西。”後來進一步引申為進食，吃飯的意思。《左傳》：“公膳，日雙雞。”
“餐”，形聲字，最早見於金文。早期在金文中寫作 “??”，其字形像是一個人張著嘴（“口” 形）對著盛有食物的器皿（類似 “皀” 的形狀），表示進食的動作。篆文從食，??聲，??也兼表殘碎之意。這也是現代能夠見為最早的標準字形是小篆。《說文解字》：“餐，吞也。從食，??聲。”本義是吃（飯的意思）。隸變後楷書寫作餐。由其本義為引申為名詞飯食的意思