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第二百九十九章 像蓴菜一樣燉湯 (第2/2頁)

李靈揉了揉自己的臉,然後堅定的看著尉犁說:“這湯沒毒”,然後李靈收穫了尉犁贈送的一個白眼。

星光和冰凝再一次被逗笑了,過了一會兒,大家每人都捧著一碗湯開始喝了起來。

魚湯剛一入口,淡淡的甜味和魚肉的鮮美在舌尖散開,尉犁的眼睛瞬間亮了起來,“哇,好好喝,星光你是怎麼做到的?”

星光一邊喝著魚湯,一邊給她們講述這道費時間的魚湯要怎麼做。

“先把鱖魚片成薄厚均勻的魚片兒,然後將魚骨魚皮等物放在鍋裡油煎一下,直到魚皮皺縮,加水燉煮出的魚湯,

原本應該用魚頭和魚尾的,可是它們太大,我就換成了魚骨和魚皮。

魚湯熬好後把洗好的冰草米放入鍋中,清洗冰草米的時候不需要去除其表面的膠質了,放進去輕輕攪拌幾下就行。

接著把切好的魚肉一片一片下鍋,這一步是最麻煩的,不能一股腦兒全倒進去,不然,魚片容易粘連在一起。

煮個兩三分鐘後,加入鹽和胡椒粉,最後淋一點香油就大功告成啦。”

“光聽著好像還挺簡單的哈”,冰凝說話的時候還在撈碗裡的魚肉。

“這大概就是耳朵聽懂了,手不會做吧”,李靈將魚肉和冰草米一起送入口中。

魚湯中的冰草米滑嫩無比,如同絲綢在口中滑過,這種滑溜並非那種油膩的感覺,而是清爽宜人,彷彿將池塘中的一抹清新帶入味蕾,還帶著一種微妙的彈性;

冰草米表面的膠質也吸收了魚的鮮味,但很淡,更多的是食材本身的清甜,在舌尖慢慢暈開。

魚肉的鮮味被吸收後,大多都鎖在了冰草米內部,輕咬下去,牙齒先是感受到那層薄薄的外皮,微微破裂之後,內裡是軟糯的質感,同時釋放出更多混合的鮮香。

除冰草米外,魚肉也是鮮嫩得恰到好處,在魚湯的烘托下,更顯肥美,每一口湯、魚肉和冰草米的組合都是一場味覺的奇妙之旅,讓人回味無窮,一碗下肚,夏日的悶熱彷彿也被帶走了。

飯後,桌上的菜和湯被全部吃完了,四隻精靈收拾好衛生後,端著冰鎮好的西瓜又來到了駕駛室。

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