六七十平米的小作坊裡，十幾排不鏽鋼架子頂天立地。
其中大部分的架子上，擺著釀製中的青梅酒。
裴宴徑自走到角落，那裡擺放著她從網上買來的，釀白葡萄酒用的機器。
一臺老式的木欄垂直壓榨機，一個澄清用的大水箱，以及一排八個可以控制溫度的不鏽鋼罐。
木欄垂直壓榨機和大水箱，她已經叫裴珠提前過來清洗乾淨，直接就可以用上。
裴宴從五菱宏光裡卸下葡萄。
剛上市的西疆白葡萄甜度極高，葡萄本身就帶有濃郁的香味。
裴宴選擇了食用葡萄和釀酒葡萄各一半，食用葡萄甜度低但不酸，釀酒葡萄甜度高但更加酸澀。這樣做出來的葡萄酒，酸甜更加適中。
葡萄反反覆覆清洗乾淨，之後去掉葡萄梗，一股腦倒入壓榨機。
轉動壓榨機，榨出果汁。
葡萄果汁的香味充斥整個小作坊。
裴宴沒忍住，在一旁還未用上的葡萄裡挑了幾顆吃了，才將所有果汁都倒入大水箱中沉澱。
第二天，濾去大水箱最底下的沉澱物，將果汁倒入不鏽鋼罐中。
按比例加入少量酵母，現在這酒液含糖量還是有點少，又加入少量的□□糖和白糖。
攪拌均勻，將不鏽鋼罐的溫度調整到18度。
之後，只需每天來攪拌一次，讓沉澱下去的酒泥和酒液充分接觸，十五天後，就算釀造完成。
裝滿八個大不鏽鋼罐後，裴宴掏出手機，發現洛聞川給她發了訊息，說已經選好了合適的酒瓶，還發了照片過來。
洛聞川審美確實不錯。
照片中的酒瓶大概十八厘米高，瓶身直徑比一個易拉罐略大些，瓶身上面是三厘米左右的瓶頸。整體是磨砂質感，瓶口的塞子和酒液接觸部分是矽膠制，外觀則是木質。
瓶身上貼著牛皮紙色的標籤，洛聞川說：【容量400l的樣子，標籤上的字可以定製。你毛筆字好看，不如直接手寫。價格談下來，批發價三塊五一個。】
外形好看，一點不顯廉價，價錢也合適。
裴宴立刻就定下來，回家手寫好了字樣，掃描下來，讓洛聞川給那邊發過去。
寫完字，裴宴順手刻了個“裴”字木章，到時候每瓶酒做出來印一個上去，以防出現些假冒偽劣的貨色。
洛聞川那頭下單玻璃瓶，裴宴這邊又挑了個櫃子。
既然要零售，那酒自然得擺在顯眼點的地方。
正好收銀臺兩邊都有片空位，現在只放了個裝礦泉水的冰櫃。
裴宴量好尺寸，在網上買了個半人高，一米寬的木櫃子。
第二天櫃子就送到，快遞小哥是從前門進來的，有客人看到，好奇道：“這什麼？這麼大。”
裴宴正好在倒酒，也沒隱瞞：“是用來裝青梅酒的櫃子。我們家的青梅酒，之後準備裝瓶零售。”
說這話的時候是飯點，不少客人都聽到裴宴這話。
這件事也飛速傳了開來——裴氏食府那個很好喝的青梅酒，馬上就要裝瓶零售了！
裴氏食府作為潯陽最火餐館之一，平時在各大社交軟體，都有不少人發打卡探店的帖子。
畢竟想吃到這小飯館的菜，可不是件容易事。
飯點前後至少要排一個小時隊，前些日子裴氏食府因為《親愛的旅行》走紅，那段日子更是天天爆滿，除非清早就去排隊，否則根本不可能排上。
好不容易排到的隊，不發出來分享一下實在可惜。
最近裴氏食府在網上的熱度，比得上一些花大價錢進行推廣的連鎖餐廳。
“青梅酒要裝瓶零售”這件事一經發出，立