121、朝陽地區年節，平常吃餃子幾乎都蘸蒜泥吃，不知別的省市有沒有這種習慣。做法就是把扒好的蒜瓣放在蒜缸子裡，用蒜錘搗碎，也叫砸蒜。然後，根據個人口味加醬油，醋，味素，香油等等勾兌即成。這種搗蒜的做法也被聰明人”引經據典”，演變成俗語叫做“亂搗蒜”，形容做事沒有章法，沒有秩序，胡亂來一陣。
到了飯店就沒這麼細膩了，那一頭大蒜往飯桌上一放，自己扒成蒜瓣，用牙咬著吃，這種吃法美其名曰：“牙搗蒜”。免去了好多麻煩，在70年代牙搗蒜還比較時髦了一陣子，好像吃牙搗蒜比較高雅，新穎時尚，也是個新名詞。以往，天知道什麼叫牙搗蒜哪！
話說1972年正月供銷社一個售貨員小崔請客，他們家離木頭城子12裡地，我與信用社兩位同志一起騎腳踏車去了。到了小崔家，先到的就我們三個人，我們上炕坐著閒聊，小崔幫他媳婦在外屋忙活。
等了大半天，開始放桌子準備吃飯了，還沒有其他客人來。看樣子小崔媳婦很著急，還有別的客人沒到，因為當時沒有電話，更沒有手機，不好聯絡。菜已經做好了，主食是餃子也包好了，就等著還未到場的客人，當然，我們仨也不知道小崔到底都清了誰，估計不可能光我們仨。
小崔媳婦屋裡屋外走了好幾趟，脫口而出：“怎麼還不來呢？該來的一個沒來，不該來的都來了！”
我們仨一聽，當時就不樂意了，咋聽著那麼不是滋味兒呢：“怎麼著？聽你這話，我們仨都是不該來的唄？這可是你們家小崔請我們來的，不行咱們走！”我們假裝要下炕走人。
小崔忙說她媳婦：“你瞎說啥呢？這是我費勁請來的高貴客人。”
他媳婦也忙解釋說：“我不是這個意思，不是這個意思……”
實際上我們並不怪他媳婦，誰都沒生氣，也知道他媳婦不是那個意思，因為她是農村人，沒啥文化，可能他們請了村裡人或村幹部，村裡人他們當然都熟悉，我們仨她都不認識。她的意思可能是：認識的人一個沒來，來的都不認識。
等到最終還是我們仨。小崔說：”不等了，吃吧！”我們四個就開懷暢飲。信用社高主任說：“餃子也一塊煮上吧，連吃帶喝，餃子酒，越喝越有。”等餃子端上來沒有蒜泥，看樣子是沒砸。高主任怕給人家再添麻煩，客套地說：“蒜泥就別砸了，來點牙搗蒜吧，牙搗蒜更有滋味兒。”這時，小崔媳婦馬上就去外屋了，我們接著喝酒吃菜吃餃子。
快吃到一半了，這個牙搗蒜還沒拿上來，信用社老張發話了：“這牙搗蒜怎麼還不拿上來？快吃完了！”話說的好像挺不客氣，實際沒關係，因為都跟小崔關係很好，說話也沒必客氣。但我因為歲數最小，就20多歲，輪不到我說話。
小崔媳婦馬上在外屋答應：“馬上！馬上就好！”片刻把一個蒜碗放到桌子上，大家一看，到底還是費事砸了，而且砸得非常細膩，粘粘糊糊。高主任說：“看看！太不好意思了，又讓你多費事了。”
正月，農村都是兩頓飯，酒足飯飽，表示感謝！太陽也快壓山了，還有10多里地趕路，我們張羅著下地走。這時，小崔媳婦說話了：“下次你們再來，要啥吃給你們做啥吃，就是有一樣，你們千萬別說要牙搗蒜了，你們木頭城子人吃得太古怪了，蒜缸子搗的蒜都不吃，還非得要牙搗的，一瓣一瓣嚼碎又吐到小碗裡，這半碗蒜得嚼一陣子，你們著急吃，可我現在這腮幫子、牙花子，滿嘴還都是又疼又麻的呢！下回再要牙搗蒜，說啥也不給你們嚼了！”看樣子又生氣又委屈。
哎呀媽呀！怪不得牙搗蒜那麼長時間沒拿上來，原來都是用嘴嚼的呀！誰的嘴那麼扛辣呀？鐵嘴鋼牙！再看看她那滿口的牙齒焦黃，可能一輩子都沒刷過牙！可能那時候的農民還沒有刷牙的習慣