119、有讀者會說：“吃個大餅子再平常不過了，何談奢侈二字？”
大家都知道，在我們朝陽乃至東北，大餅子是家常便飯，司空見慣，毫無出奇之處，在解放後很長一段歷史時期是家家戶戶的主食，現在大街上也天天看到大餅子的身影。大餅子的食材主要是苞米麵、高粱面的，也有高粱面、玉米麵、黃豆麵混合的三合面，再加點白麵就是四合面。
而我小時候吃到的大餅子，以上幾種都不是，但比以上幾種都好吃得多，是當時農家最奢侈的大餅子，它的主要食材是小米子面，加小米子粥，然後再加適量的黃豆麵和成，做出來的大餅子有一種特殊的香味，比任何一種大餅子都好吃，而且扛餓。這種大餅子哪位讀者吃過？我相信吃過的人很少。
這種大餅子是奶奶的傑作，雖然特別好吃，但不能常吃，每年只能吃三四次，當時不知道為啥不能經常吃，或者像苞米麵餅子那樣天天吃？後來考慮，可能是小米和黃豆產量都很低，常吃恐怕是吃不起的緣故。
自從8歲與爺爺奶奶分家另過後，再沒吃過這種大餅子。不知是媽媽不會做？還是因為食材太珍貴？我從來沒問過母親，直到成年以後，到母親去世，一直沒問過。
但是，分家後，我看見老伯伯曾經拿著這種大餅子吃過幾次，因為小米麵黃豆大餅子有一種特殊的米黃色，與苞米麵餅子的黃色有所不同，外觀也比較細膩，雖然色澤相近。說明在分家後奶奶還是做過幾次小米黃豆麵大餅子的。那時候我就懂得這種大餅子是很金貴的，我們剛剛分家，底子薄，沒有吃這種大餅子的實力。
順便說幾句那時候的社會狀態或形式，分家時，我虛歲8歲，正好是1954年，新中國剛剛成立5年，農民土改分了田地都在一家一戶的單幹，到1956年開始搞互助組，合作化，1958年就成立了人們公社，土地就全部公有制了。1984年人民公社解體，土地重新歸個人所有，這很多人就知道了。但80後40多數的人還不太瞭解或沒真正經歷過這段歷史。
話說回來，一直到我自己1967年成家後，仍然沒做過這種大餅子成，還是隻停留在回憶奶奶貼出大餅子的味道，70年過去了，感覺那種味道還是口留餘香。目前，也沒看到有這種大餅子出售，似乎有失傳的傾向。我的文章發出後，是否能作為一種提醒？如果市場上能出現這種大餅子的身影，我的這篇文章屬實就算沒有白寫！也許為我們現實生活增添了一道美食有所貢獻。
那麼，現在還沒有實力做這種大餅子嗎？肯定不是，只是因為我太懶了，嫌麻煩，另外也是沒掌握奶奶製作這種大餅子的真實工藝。如果有不嫌麻煩的讀者可以根據大致配料試驗製做。具體說各佔多少比例，是否發麵，我都說不準。別忘了，製做成功的話告訴我一聲嚐嚐噢！看看是不是當年奶奶做出的那種滋味兒。謝謝！