退，不耐思考，或失眠，盜汗，舌紅苔少，脈細而數者飲用。冰糖龍眼飲材料：龍眼肉25克、冰糖10克。做法：將冰糖、龍眼一起放入茶杯，倒入沸水，加蓋浸泡分鐘後即可飲用。功效：補心脾、安神、益智。
參茸雞肉湯材料：高麗參克、鹿茸克、雞肉200克，食鹽適量。做法：高麗參、雞肉、鹿茸片一起放入燉盅內加入適量開水，文火隔水熬燉約小時，食用時可加入少量食鹽調味。功效：溫腎壯陽、寧神定驚。
除煩忘憂菜
豬肝炒菠菜材料：豬肝150克，菠菜150克，薑末、蔥末、美極鮮醬油、白糖、精鹽、紹酒、味精、溼澱粉、植物油各適量。
做法：豬肝切片，加紹酒、精鹽、味精、美極鮮醬油、溼澱粉拌勻上漿；菠菜去葉留梗，切成段；鍋上火放油燒至六成熱，倒入豬肝滑油，撈出；鍋留底油覆上火，投入薑末、蔥末煸香，下菠菜梗炒勻，加紹酒、精鹽、味精、白糖和適量水燒沸，溼澱粉勾芡，倒入豬肝顛翻均勻，起鍋裝盤即成。功效：本品富含多種維生素，鐵含量尤其豐富，有養血潤燥、安撫情緒之功效。翡翠蝦仁材料：蝦仁300克，油菜葉200克，鹽克，味精克，胡椒麵0。5克，蔥10克，姜10克，澱粉克，雞蛋個，色拉油50克，料酒克。做法：蝦仁去掉背部沙線洗淨，加入鹽克、料酒克、雞蛋清、澱粉克上漿。蔥剖開，切成0．5厘米的段。姜切成長、寬均為0。5厘米、厚0。1厘米的片。油菜葉洗淨切成絲，放入鹽少許，醃約分鐘，放在一塊乾淨的薄布上將菜汁擠在碗中。在盛有菜汁的碗中加入鹽、味精、料酒、胡椒麵、蔥、姜、澱粉和少許清水，調成味汁。炒鍋上火，加入油燒熱，將蝦仁放入炒熟，立即烹入味汁，汁掛勻後即可裝盤。
功效：此菜主要含有優質的蛋白質及鈣、磷，易被消化吸收，多吃可補氣健胃、緩解緊張情緒。青椒鱔段材料：黃鱔500克、青椒200克、胡蘿蔔50克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。做法：先炒青椒及胡蘿蔔至分熟後盛出；將蔥、姜先入油鍋爆香後加入鱔
段、料酒，炒至分熟後加入青椒和胡蘿蔔，武火爆炒至熟透即可。功效：補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡。黃瓜裡脊材料：豬裡脊肉200克、黃瓜50克、水發木耳15克、雞蛋個，姜、溼澱粉、鹽、雞精、醬油、醋、芝麻油各適量。做法：
1．裡脊肉切片，用適量溼澱粉、鹽、蛋清拌勻後醃製10分鐘；2．將醃好的裡脊肉片放入沸水，焯透後瀝乾裝盤；3．黃瓜、木耳切成小片也放入盤中，加入鹽、醬油、醋、薑末、芝麻油、雞精拌勻即可。功效：清心、醒腦、安神。
番茄牛腩材料：牛腩600克、西紅柿500克、胡蘿蔔根，蔥、姜、桂皮、八角各適量。做法：
1．牛腩洗淨切塊，用滾水燙分鐘後撈出，瀝乾後備用；2．在湯煲中加適量清水，放入牛腩，同時放入蔥段、薑片、桂皮、八角、幾滴香醋，用文火熬燉30分鐘；3．把胡蘿蔔去皮切塊放入煲中，熬燉30分鐘；4．西紅柿切丁，放入煲中，加入適量醬油、精鹽，待牛腩熟爛即可。功效：健胃消食、涼血平肝、延緩腦細胞疲勞。蝦仁豆腐材料：蝦仁100克，豆腐250克、蔥克，生粉適量，黃酒、精鹽、熟豬油、味精各適量。做法：蝦仁洗淨，瀝乾，加鹽、味精、生粉拌勻。豆腐切小塊加清水、鹽煮沸，用文火燜分鐘瀝乾。炒鍋燒熱，置熟豬油150克燒至五成熱，入蝦仁劃散，見泛色，撈起瀝油。炒鍋留少量油，入豆腐、鹽、少量清水煮沸，加入蝦仁、蔥末、味精，烹黃酒，煮沸，溼生粉勾芡即可。
第36節：Part09身體疲勞的恢復專櫃（1）
功效：清心除煩、調節情緒。
Part09身體疲勞的恢復專櫃