“世上無難事，只要有心人。”連蔓兒就道，“咱們有那麼多食單，還有咱孃的手藝，多試試，總能試出來。……就是試不出來，到時候也不耽誤咱賣肉鴨。”
“那倒是。”五郎點頭。
“哥，到時候你就負責品嚐。”連蔓兒又道。
“這是好事，我還能不答應嗎。”五郎笑道。
連蔓兒前世就愛吃“北京烤鴨”，還曾參觀過某著名烤鴨店的廚房，對於烤鴨的工序有一定的瞭解。現在她所要做的，就是將這些工序記起來，然後在實踐中加以完善。當烤鴨的技術成熟之後，她就可以創辦自己的烤鴨店了。
連蔓兒一邊心裡籌劃著，一邊拿了筆在紙上寫寫畫畫。不只是要建立烤鴨店，還有合浦鴨的鴨絨也要利用起來。剛才她特意叫廚房的人將宰殺的合浦鴨的鴨絨拿來給她看了。那鴨絨潔白、柔滑，用來做羽絨的被褥、服飾是極好的。
用鳥類的羽毛做衣裳，其實由來已久。比如說魏晉時期的鶴氅，還有將鳥類羽毛製成絲線紡入布匹裡面的工藝，就在這個朝代也是有的，不過極稀罕、珍貴就是了。
而將鴨絨替代棉絮，並不需要那麼複雜的工藝，做出來的衣裳或者被褥，卻比棉絮的更輕柔更保暖。其銷路肯定是沒問題，連蔓兒甚至有信心將其打造成時興的產品。而且，原材料是取自烤鴨的廢棄料，這大大降低了成本，並提高了利潤率。
在心裡規劃好了，連蔓兒卻沒有一股腦的將她的規劃都說出來。這天晚上，連蔓兒翻查書籍直到半夜，被連枝兒催了幾次，甚至張氏都過來催她了，她才肯放下手裡的書冊和筆去睡了。
第二天，連蔓兒捧著她翻查出來的幾卷書冊，將其中的內容指給五郎看了，並宣稱，她想到了一種極好的烹調鴨子的方法。
“就做烤鴨。”連蔓兒告訴一家人道。烤鴨並不稀奇，而且各式各樣的烤法都有，食單上有相關的記錄，別的一些書卷上也有或詳或簡的記載。連蔓兒挑揀了一些，又新增和改動了一些，就成了一份特製的烤鴨食譜。
“要做這個烤鴨，咱們還得先定做個爐子。”連蔓兒指著自己策劃書上的第一項，說道。
三更，快到月底了，求大家粉紅支援
弱顏完本種田文推薦：
書名：《重生之花好月圓》（正文加番外完本）（下面有直通車，點選可以直達）
簡介：穿越為被冤枉失貞的棄婦，懷揣小包子，攜手經濟適用男的甜蜜生活。（未完待續。
第六百五十八章 表禮
第一更，求粉紅。
烤鴨一般分為兩個流派，一是掛爐烤鴨，另一個是燜爐烤鴨。兩個流派各具特色，掛爐烤鴨為明火，燜爐烤鴨為闇火，因此掛爐烤鴨的火候更容易掌握。但是掛爐烤鴨的成本比較起來更高，首先一個它要求柴火必須為棗木、桃木、梨木等果樹。不過用果樹柴禾烤出來的鴨皮和鴨肉味道和賣相都更勝一籌。
連蔓兒自己更喜歡吃掛爐烤鴨，她又經過比較，最後決定就採用掛爐烤。連蔓兒根據自己的回憶，加上從書卷中查到的資料，畫了一個掛爐的圖樣。她牢記一人智短、三人智長，畫完了圖樣之後，就特意舀到書房給魯先生和五郎看。
連蔓兒向魯先生和五郎大致解釋了掛爐的用途，魯先生博學廣記、見多識廣，對連蔓兒打算要特製掛爐烤鴨的法很感興趣，最後掛爐的圖樣是經過三個人好一番論證，又經過了魯先生的潤色才最終成稿。
看著最終的圖樣，魯先生表示對連蔓兒即將特製的烤鴨十分期待。
連蔓兒心裡暗笑，魯先生身上也有某種屬性，如果是普通人，一般稱之為吃貨，不過因為是魯先生，就得稱之為美食家。當然，這種屬性另外還有一個專門的詞彙—饕餮。