低血糖的作用，是糖尿病患者的食療佳品。中醫古方治消渴也往往辨證加山藥，這都說明糖尿病患者常吃山藥有益。山藥當食物吃，對糖尿病患者來說一次不宜過多，因山藥含澱粉16％。可少量久服。當食不當藥，食療更有效。
玉松肉湯 瘦豬肉100g，瓦松20g，玉米鬚90g。先用清水燉豬肉，快燉熟時，加入玉米鬚和瓦松，文火熬成湯，飲湯食肉。本方適用於各型糖尿病。腎陽不足者忌用。
泥鰍荷葉粉 泥鰍100條，幹荷葉適量。將泥鰍陰乾，除去頭、尾，燒灰，與幹荷葉等量為末，混勻，每日3次，每次服10g，溫開水送服。本法對糖尿病腎虛者有一定益處。
鯉魚吞茶 活鯉魚500g，綠茶100g，將魚洗淨，把綠茶塞入魚腹內，放在鍋中清蒸，不加食鹽，熟後食用，每日1次。適用於各型糖尿病患者。
南藥粥 南瓜250g，淮山藥100g，薏苡仁30g，嫩玉竹30g，煮粥食用。此藥膳適用於各型糖尿病患者，尤對脾胃虛弱、口渴多食善飲者為佳。
茭白鱔段 黃鱔中含的黃鱔魚素，有類似於胰島素樣作用，糖尿病患者可經常服用。製作方法：鱔魚洗淨切段，與蔥末一起投入熱油鍋中翻炒幾下，放入茭白、料酒、醬油、食鹽，快熟時用水澱粉勾芡即可。這道茭白鱔段不僅味道鮮美，還可輔助控制血糖。
《七招遏制糖尿病》第五招（10）
茭白
茭白是我國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為江南三大名菜，味甘、微寒，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效；主治暑溼腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營
養價值較高，容易為人體所吸收。但茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體吸收。茭白所含的膽鹼、粗纖維等有效成分，具有不增加餐後血糖含量、調節血糖濃度的作用。
醋泡花生米 花生米（帶皮），加醋浸泡5～7天食用，每日3次，每次4粒。適用於糖尿病伴有高血壓者。
韭菜煮蛤蜊肉 韭菜250克，蛤蜊肉250克，餐飲伴侶粉10~15克，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉。適用於糖尿病腎陰不足者。
蝦絲飲 蝦仁20g，絲瓜絡30g，二味煎湯。本方適用於糖尿病併發末梢神經病變者。
■ 如何看待糖尿病保健品 ■
如今糖尿病患者除了有自身的困惑外，漫天飛舞的藥品廣告更讓他們無所適從。
糖尿病患病率的劇增，引起社會從不同角度對糖尿病的關注。市場上糖尿病的保健品越來越多，包括糖尿病糧食、飲料、奶粉、茶以及多種膠囊和口服液等五花八門。患者對滿目鬥妍的保健品無所適從。
目前市場上的保健品可以分為三類：
（1）確有一定效果，在調節血糖、血脂、血壓，或者在增強免疫力、調理機體功能狀態上能發揮輔助治療作用；
（2）雖然屬於正規的保健品，但根本沒有任何效果，只會給患者造成經濟上的浪費；
（3）粗製濫造，沒有安全保障的偽劣產品。這類產品不僅會給患者帶來經濟負擔，而且有可能對身體造成危害。
所以，糖尿病患者不要輕信廣告，選擇保健品時要注意商標、廠家、批號、有效期等標識。還要根據自己的情況，諮詢一下醫生或營養師。其實，並不是所有糖尿病患者都需要服用保健品，我們曾發現一些患者血糖居高不下的原因竟是長期服用滋補類的保健品。因此，是否用保健品，要因人而異。
糖尿病患者應慎服滋補品
從中醫角度來說，糖尿病症狀不同，證型也有區別