太多了，把血鴨的原本的味道給沖淡了，沒有做出那種正宗的味道，血鴨還是蓮花血鴨的味道最正宗，記得我小時候吃的血鴨，做法很簡單，一斤五六兩的鴨，鴨血。黃酒，茶油，新鮮鮮紅的辣椒。生薑，大蒜。味道真的讓我很難忘記。”陳銳說道，用筷子夾了一塊鴨肉，放在嘴裡嚐了一下，點了點頭，“鴨肉脆嫩，味鮮辣可口，味道非常好，非常正宗。讓我吃到了家鄉菜的味道，如果，你在托爾圖加島開一家贛菜館，我肯定會經常光顧的。”
“老陳，碰到這好事肯定笑不攏嘴了，有了陳銳給你宣傳，這是天大的好事，物華天寶樓馬上響譽國內外，賓客爆棚。”王伯濤說道。
“那多謝陳先生，我親自去托爾圖加島開一家分樓。”老陳也笑得嘴都變成一條弧線了。對陳銳說道。
“這魚肉味道不錯，嫩、滑，味鮮兼辣。贛菜有什麼講究嗎？”胡彥卿說道。
“陳先生也是西江人，就讓陳先生先說吧。”老陳說道。
陳銳說道，“我倒知道一些，就班門弄斧一回了，凡以美食具盛名之地，大抵都是農業文化高度發達的地方，而非商業城市，商人商旅倥辣炒茶樹菇傯，無暇顧及菜味。地主閒散無事，常飲酒作樂。自然得細細品味盤中菜餚的好惡，西江地處江南。是有名的農業大省，素有魚米之鄉之美譽，豐富的物產為贛菜技術的形奠定了良好的物質基礎，。。。。。。，過去常聽人說“食在廣州”，今又有人說“吃在香港”，其實就山貨水產的出產來說，“吃在西江”名副其實，。。。。。。；悠悠贛江，浩翰的鄱湖，沖積成的贛鄱大地，。。。。。。，一方水土養一方人，一方水土孕育的一方飲食文化，贛菜是一種濃郁的山水情味，是一種炙人心懷的濃烈鄉情，。。。。。。。
聞言，大家都鼓起了掌聲。
“陳先生，說得太好，看得出來，陳先生對贛菜有非常多的研究。”老陳說道。
“我很喜歡吃，喜歡美食，按網路上的說法，標準的吃貨，所以，對一些美食，飲食文化了解一些，在陳師傅面前有些班門弄斧了。”
“陳先生即然喜歡吃，喜歡美食，對美食，飲食文化有這麼多的獨特見解，過兩天，在舊金山唐人街有一個美食節目邀請我做評委，不知道，陳先生有沒有興趣。”老陳說道。
“我合適嗎？我並不是美食專家。”陳銳說道。
“你當然合適了，美食專家更多的是專業的角度去點評，而往往忽視了其它更重要的東西，從普通人的角度去看待美食，我一直覺得，普通人比專業的美食專家更有資格去點評美食，畢竟，任何食物是做給大眾吃的，我想，節目組聽到你願意去做嘉賓，肯定求之不得。”老陳說道。
“老陳說的美食節目是《中國美食》嗎？”
“對。”
“《中國美食》我也看過，非常有趣的美食真人秀節目，幾位國內，香江明星在民間透過一些考驗任務學習經典傳統美食的做法，收集美食材料，然後，親自將學到的美食做出來，最後要獲得幾位評委的認可才可以過關，在中國非常火的一檔節目，有趣，又蘊含著飲食文化和人文文化。”王伯濤用筷子夾了一隻小魚放在嘴裡，說道。
陳銳也同意做二天後《中國美食》的評委。
《中國美食》並不是專業的美食節目，而是一檔美食真人秀節目，主要體現的是樂趣，在美食中的樂趣體現出飲食文化和人文文化，所以，並不需要專業的美食專家做評委。
這時，服務員端上來一瓶酒，用一個古樸的潭子裝著，潭子的口沿寄了一根稻草繩。
老陳接著酒說道，“這是祖父的時候釀造的，純釀米酒，已經有超過50年的陳釀歷史，請大家品嚐，好了，不打擾各位就餐了。”
說完，