天生一對，地造一雙。”
眾人寒暄著。
“大家既然已經認識了，我們抓緊時間幹活吧。各家把自己家的面盆、擀麵杖、案板統統挪到院子裡面。七八十口人的餃子等著我們包！我們齊心協力，儘量往前趕。爭取早點吃上香噴噴的餃子！”劉海中清了清嗓子，接著說，“賈張氏和聾老太你們負責安排和麵。傻柱和劉光遠負責切肉，燉排骨。老易和老閻負責擀片。我們趕快行動起來。”
劉海中這幾句一出口，還真有個領導範。
眾人紛紛返回自己房中。
不一會的工夫，搬出來了面盆、長板凳、小板凳、桌子和案板等。
許大茂和何雨柱從許大茂房中搬出來兩袋上好的麵粉。
易中海和閻埠貴將麵粉倒入盆中。
賈張氏和聾老太領著女人們開始和麵。
長板凳和桌子依次支好，案板往上面一放。
許大茂、傻柱和劉光遠揮舞起菜刀開始切肉。
肉簡單的切好之後，剁肉。
十幾斤新鮮的豬肉被剁成小顆粒。
面和好之後，賈張氏又領著女人們洗韭菜，洗蘿蔔。
在肉餡剁好的同時，蘿蔔、韭菜、大蔥、生薑也均被切好。
倒入食鹽、味精和醬油之後，就是和餡。
劉海中、易中海和閻埠貴三位四合院的大爺，擼起袖子加油幹。
聾老太和賈張氏等人將麵糰揉了又揉。
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呈現出細條狀之後，揮舞起菜刀，切成小塊。
然後，拿起大小不一的擀麵杖，開始擀麵片。
雲喜葉和何雨水也加入包餃子的隊伍之中，拿起擀麵杖，忙碌起來。
接下來，女人們兩隻手並用，忙碌著包餃子。
左手拿起一個面片，右手拿起勺子，放入一點餃子餡。
兩隻手快速地擠壓著，先是捏緊，接著捏出來小小的花邊。
包好的餃子一個個有序地排列著。
劉海中、易中海和閻埠貴人手一個擀麵杖，兩隻手不停地推著擀麵杖，比賽擀麵片。
常言道“三個女人一臺戲”
這三個大爺坐在一起，也是一臺大戲。
從石器時代聊到嫦娥奔月。
從武王伐紂聊到美猴王孫悟空。
思維跳動，腦洞大開。
何雨柱、許大茂和劉光遠收拾排骨。
許大茂搬來一個樹墩。
何雨柱揮舞著斧頭，先是剁掉兩端的大脊骨。
然後，揮汗如雨，將排骨剁成小塊。
劉光遠砍好劈柴，燒著地鍋，幾塊劈柴放裡面一填。
噼裡啪啦的聲音，伴隨著熊熊的火焰。
不一會兒的工夫，大鐵鍋中的水被燒的滾燙沸騰。
何雨柱把排骨清洗了幾遍之後，放入大鐵鍋之中，燉上大約20分鐘。
將水倒掉，再換上清水，繼續燉排骨。
此時，許大茂放入切好的大蔥、花椒、尖椒和薑片等。
何雨柱倒入食鹽等各種調味料。
蓋上鍋蓋之後，劉光遠繼續大火燒起來。
等到再度沸騰之時，何雨柱拿掉鍋蓋，任憑排骨在水中翻騰。
此時此刻，南鑼古巷95號的四合院中瀰漫著排骨的香氣。
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