食譜,照搬過來了?”
照搬?
在場許多名廚直搖頭,看出夏羽要賦予阿拉伯國宴食譜濃濃個人印記的“小動作”。
先是往駱駝腹腔,塞進一隻羔羊。
這羔羊,大小正好。
而且,之前眾人被盛大的烤全駝演繹晃暈了,沒有過多注意同時放在烤架上,處於炭堆火陣中心,隨整隻駱駝一起烘烤的羔羊、鴿與雞。
單單塞進羔羊還不夠,夏羽操作行雲流水,又往羔羊腹腔,塞進烤雞。
就這樣,一層層的。
最外層是5成熟左右的烤全駝,第二層是羔羊,第三層是雞,最裡層是鴿子!
“差不多了”夏羽退一步,看架子上的龐然大物,‘超視覺’能隱約看到內層交疊的食材,一層層擠壓著。
照搬阿拉伯國宴大菜的食譜?夏羽不是沒聽到竊竊私語聲,內心一笑置之。
實際上,他的靈感,源自《火焰烤乳豬》。
‘牛腹誕豬’的畫面足夠驚人,那麼換成駱駝腹誕下羔羊,羔羊又誕雞,雞生鴿呢……
先從食材談,什麼中東土豪的國宴硬菜,簡直弱爆了。
‘岩石羊駝肉’,不凡吧?
在蒙古高原的小酒館,隨手烹調羊駝腿,就得到一篇至今未命名的紫色頂級食譜。要知道,食譜的等級,與主食材的等級,不分彼此。
夏羽是知道‘岩石羊駝肉’美味程度的,若烤好了,秒殺什麼烤肉大拼,輕輕鬆鬆。
什麼,質疑羔羊肉質的堅硬特性?‘美酒駱駝’就是這一環極為關鍵的破解,為什麼偏偏將烤全駝,控制在5成熟呢,如果看到駝峰中還沒蒸發流溢位來的紅酒,在場名流就知曉真相了,或許,此刻也有人提前洞悉了夏羽欲用駝峰美酒,“醃製”羊駝肉的小伎倆。
烤和醃製,同步進行,兩不耽擱!
而談及普普通通的‘雞’與‘鴿’,夏羽嘴角綻放一抹神秘笑容。
食材本身是普通了,先天劣勢沒法,但如果佐以高等醬料呢?
別忘了,還有一張金色牌沒打出來啊!
一手王炸!
隨後,在多個直播鏡頭的對焦特寫中,夏羽悶頭給最內層的乳鴿,細緻地縫上針線,把乳鴿腹部的豁口嚴嚴實實封住。
目睹此景,遠月極星寮大堂,幸平創真嗓門放大了:“我敢肯定夏講師一定在乳鴿腹內放了東西!”
“這不是廢話嘛!”
涼子、吉野悠姬、伊武崎峻等小夥伴,表示無語。
一色慧微微地眯眼:“乳鴿腹內,有另一層天地?第四層?會是什麼,蛋嗎……”
嘀嗒。
這時鏡頭拉近給予乳鴿縫合處,一個放大特寫鏡頭,針線清晰可見。
一滴液體,正從縫隙,微微滲漏出來。
夏羽以手拭去,並盯看縫隙一陣子,直到確認再無洩漏時,這才輕輕頷首。
他卻不知,四座驚呆狀。
觀眾前一刻還在絞盡腦汁,推測乳鴿腹內有啥機密,不曾料到是液體!
“……醬汁?”
“是了,你們看粘稠度,這醬汁很濃!”
“為什麼要提前把醬汁,塞到乳鴿腔內啊?”
夏羽對嘈雜聲音不以為意,他隔空對炭火堆外的鬼父,點了點頭,切薊立刻向幾名黑衣男子揮了揮手,眾人各自抱一麻袋的木炭,不出幾分鐘,炭堆燃料補充完畢,原來的熾熱被未燃燒的木炭掩蓋了許多。
但是,當人們看到切薊再持幾升容量的油瓶上前,對新添木炭潑灑,那轟然擴散和升高的焰之海,再度佔據視野!
無窮的猛火!
……
這場踢館性