好啊！”羅亮說。他知道靈兒看了乾坤寶典裡面的農業書籍，技術那是絕對一流的。
錢向和猴子卻懷疑的看著靈兒。
“靈兒行不行啊，把側耳根說成是魚腥草，把桑泡說成桑葚！”猴子懷疑的說。羅亮和靈兒還有錢向都笑得噴了出來。
錢向笑說：“猴子，別丟人顯眼了，桑葚就是桑泡，側耳根就是魚腥草，靈兒說的是書面的稱呼，你說的是地方上的名字。”
猴子訕訕的說：“不管是書面還是地方話，總之我說的沒錯吧！”
“你沒錯，靈兒也沒錯，是我和錢大哥錯了！”羅亮哈哈哈大聲嘲笑猴子。
幾個人忙了兩個多小時，已經是中午兩點，餓得頭暈眼花的，終於心滿意足的滿載而歸。
靈兒把側耳根全部洗乾淨，掐去老根和須，留下嫩白的根和葉片，用少量鹽巴拌在上面去腥汁，然後用冷水把它泡起來。
在盆裡放進醬油，醋，鹽、、白糖、雞精、紅油、花椒，辣椒等等，攪拌均勻。再把側耳根從清水裡撈起，放進佐料盆裡攪拌，一道美味的涼拌側耳根就做成了。
靈兒配料齊全，做法精緻，一株側耳根都是仔細的挑、洗、掐、泡。看得猴子一愣一愣的。
靈兒的側耳根剛上桌子，羅亮和錢向就筷子一插，撈去一多半。猴子一急，連忙也筷子一夾，夾了幾根就往嘴裡送去，一入口果然麻辣酸甜，清淡爽口，勝過以往的雞鴨魚肉。
猴子吃完一口，咦了一聲，說道：“老子在農村幾十年，還不曉得側耳根是這麼好吃。”
“呵呵，下午你去溝邊田坎頭小溪陰涼處多挖些回來，晚上我用它蒸蛋炒肉燜雞涼拌給你們嚐嚐，那是什麼味道都有！”靈兒笑意吟吟的說。
“好啊！”猴子大喜。
他是個農忙也不忙的傢伙，田裡的農活都是請人弄，給工錢。想來他在金盆洗手前，是賺了一筆黑心錢存了起來。
一頓白米飯配上兩碟側耳根，兩碟家裡的老酸蘿蔔和青菜梗，四個人吃得香甜可口，談笑風生。
老酸蘿蔔和青菜梗是靈兒錢向的最愛。一口下去，又酸又鹹，味道正宗特別，跟他們以前所有的泡菜都不同，令人胃口大開。尤其是在吃慣了油膩的時候，吃老酸蘿蔔實在是人生一大美事。
飯足菜飽，錢向用一隻塑膠袋裝了幾十個小小的酸蘿蔔提著，準備回鄉上去。臨走，他鄭重的說：“亮子靈兒，我覺得種植側耳根和桑樹，發展養蠶和收購桑葚做酒的事情可行，晚上我還來，跟羅叔碰一下，先從不花錢的側耳根種起嘛。”
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第二十六章 四川長牌與側耳根
現在的農民都變得比以前懶惰，忙完農活都想出去做點事情賺點現金，長長短短的田坎都荒著，能儘量少種就少種，因為種了也不值幾個錢，種的越多人工化肥成本越高，還不一定能豐收，賣出去也困難，就是一個純虧本的生意，以前是沒有辦法，現在，沒有誰願意做冤大頭。
這裡的小麥種地面積極少，在以大米為主食的情況下，勉強夠一家人支援一年的用度，用來做饅頭吃的就更加的少了，幾乎沒有，多是做掛麵。自己去加工掛麵麻煩，就選擇直接用小麥跟賣掛麵的兌換，然後補一部分差價給商家。
唯一在農民心中重視的，就是‘當家’的稻田，現在就連稻田荒著的還是有一定的比例，大家都往外面的世界奔，根本的原因就是種的不是特色經濟作物，換不來鈔票！
晚上，錢向和副鄉長陳報國以及水竹村的新任村長劉光文來到羅亮家，跟老羅頭談起了現狀。至於以前的村長李鐵，早被下了課，罰了款，接受了組織的審查，歐陽從這條線挖出了縣上國土局的幾個大貪，一併做了最嚴厲和得罪上級的處罰，歐陽一度受