被踐踏亂了的稻子。
父親見了很生氣，辛雲卻道：“萬物生長於天地之間，各得其意；牛剛才吃莊稼，憑什麼去趕它？”
父親憤怒地道：“既然像你說的那樣，還去整理被踏壞的稻子幹啥？”
辛雲道：“這踏壞的稻子，也應該終其性命呀，怎麼能見它們受傷而不管呢？”
這只是記述他與眾不同的其中一件事。
他十五歲那年，當地縣令徵發百姓製作官船，命令每人做一雙船槳。
辛雲做完了後還沒送交上去，很快就被人偷走了。沒想到，偷的人心痛得要死。辛雲找上門去，道：“你偷了我的槳嗎？”偷的人沒回答，頓時痛得更厲害。
辛雲道：“你不把實情告訴我，就會心痛而死。”偷的人著急了，便點頭承認。辛雲於是拿水來給他喝，他的病就好了。
船造成後，用十個人拉一艘，船不動；辛雲伸手相助，船這才往前走。從此，別人都對他十分敬畏，甚至有人稱他是神仙。
附近一個姓高的人，家裡有鬼怪說話，屋裡的器物會自己走路。他請來巫師，用巫術大加鎮壓，也不見效。
辛雲來到他門前，看見有許多符，便道：“以邪救邪，哪能根絕呢。”
叫他把符統統燒掉，家裡的鬼怪便絕跡了。諸如此類的事蹟，還有很多。
漸漸地，百姓們便如潮水一般，跑到辛雲家裡求他；經他救愈的人，多數都不敢報答致謝。辛雲生性特別柔順和氣，見到人就首先行禮，動輒自報姓名。凡有草木夭損或受傷于山林的，他見了一定扶起或掩埋好；凡有器物翻倒於路途上的，他見了一定去扶正它們。
在雲南大理，當時沒有誰不認識一個叫做辛雲的小帥哥。
他還懂得釀製各種藥酒，還經常以一種很特別的方法來飲用。讓父親和哥哥先拿來碩大的蓮葉放在硯格上面，再盛酒三升。之後，用簪子刺蓮葉，讓它與蓮葉的柄相通；再將葉柄彎曲，如象鼻，相傳著飲吸，起名叫“碧筒”。
後來人們爭相效仿，說：這樣喝，酒味中摻進去蓮花的清香，香冷如冰。
辛雲比較擅長烹飪雲南菜餚，其中以“臭豆腐牛肉湯”和“紅燒琵琶肉”最為出色。
“臭豆腐牛肉湯”，是雲南回族湯菜。妙在巧配原料，風味獨特，膾炙人口。嚴冬圍爐而食，喜上眉梢。在雲南東北部、西部一帶，十分流行。
臭豆腐，是用板豆腐經過微生物發酵，豆腐表面長出一層白色或黃｜色的真菌絲，此時豆腐會發出一種臭味，這是蛋白質分解時產生的味道。雖然“臭”，常言道“臭豆腐，聞著臭，吃著香”。經過微生物自然發酵的豆腐，細膩無渣，入口即化，有濃郁的特殊香味。
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此為湯菜，臭豆腐宜配牛肉湯，用青蒜苗佐味，方為正宗。
“琵琶肉”，又叫豬膘肉。是雲南西北部以及與四川接壤地區，普米族、納西族、藏族和傈僳族的傳統醃臘製品。這一帶地區，無霜期短，氣候寒冷，借隆冬氣溫加以醃製，成品紅白相映，香氣撲鼻，色、香、味似宣威火腿。全豬醃製可儲存二三年不走味、不變質。在雲南的醃臘製品中，工藝精細首推此品。食用時，從上往下酌量割食，吃法多樣。
紅黃相映似火腿，鮮香濃郁又酥爛，油而不膩，風味極佳。
此菜以整豬殺後造型似琵琶，故而稱琵琶肉。
要特別注意的是，油熱後下白糖速炒，不要炒過火；隨即下肉略炒，為的要使糖色裹住肉塊，增加菜餚的顏色。
把辛雲召入宮中當御廚後，漢宣帝劉詢最喜歡吃的，就是他做的“臭豆腐牛肉湯”，還讚不絕口，多次賞賜他。
只可惜“福兮禍之所倚”，有一次劉詢剛