旋,四道熱菜又擺上了桌子。
這也是主菜,一共就四道菜,第一道是炒:五彩炒蛇絲。第二道是蒸:九菇燉蛇。第三道燒:紅燒蛇什錦。第四道是湯:蛇肉丸子湯。
五彩炒蛇絲是“熟炒法”即先把蛇肉煮熟。先把這蛇肉放進砂鍋;加清水、薑片、陳皮、桂圓肉、甘蔗等配料,用中火煮至可熟爛為止,再取出放入冷水中冷卻。而且。這蛇肉絲不能用刀切,要用手撕。
然後將蛇肉與叉燒絲、香茹絲、筍絲、韭黃絲等配料同炒,青黃赤白黑,五彩繽紛,賞心悅目,故而的名。
由於蛇肉本身已經熟爛,所以炒的時候特別考驗手藝,不可上漿,不可拉油,火候不能太蔣,速度要快,否則蛇絲收縮變韌,就沒有那味道了。
九菇蒸蛇的配料是九種食用菌:香怒、草茹、蘑菇、金針菇、猴頭、竹稱、松聳、口蘑、牛肝菌。還有豬肉、鴨肉等配料。
配合了九種食用菌以及豬肉、鴨肉味道後,這蛇肉就變得極其鮮美。入口之後滿嘴香糯,不忍開口。
紅燒蛇什錦的用料是:蛇心、蛇信、蛇肚、雞肉、豬環喉、蹄筋、冬筍等。把這些主材切得粗細長短一致,看起來紅橙黃綠青蘭紫。七彩繽紛,賞心悅目。別是吃。光是看看,
蛇肉丸子湯名字很樸素,不過做起來卻要花些功夫。做丸子的蛇肉要用木棍使勁錘打成肉泥,而且這蛇肉在捶打前忌用水洗,因為蛇的肉質緊密,富有彈性,假如用水沖洗,會破壞肉的質地,影響捶泥的質量。肉泥中不能先放鹽,否則會使丸子發緊,起不到滑嫩的口感。
然後,蛇丸需用雞湯煮,不能用水或蛇湯。煮好之後,湯白如奶。白裡綴黃,一看就引人食慾。且丸肉滑嫩,味道香甜,鹹鮮可口。
“哇,真是太豐盛了!”
“好吃啊!太好吃了!”
一開始,眾人幾乎沒有說話。全心全意的享要美食。直到吃得差不多了,才發出滿足嘆息。
“蘇老大,我發現,再也離不開你了”怎麼辦啊!要不你包養我吧”臨走前,哈桑一臉哀怨的說道。
“滾!”蘇擇一腳把這廝踢了出去,,
吃完之後,眾人都坐在客廳裡靜靜回味。一邊喝茶,一邊對今天的盛宴讚不絕口。
眾人談了一會兒,又把話題扯到這蛇妖身上。
“這次的蛇妖怎麼沒有內丹”元冶一臉奇怪的問道。“不是說。妖精都有妖丹嗎?吃了妖丹。馬上暴增幾個甲子的修為,”
眾人一聽,表情頓時凝固了。
“咳咳何東正在喝茶。一聽這話。一口氣沒回過來。被茶水嗆到了。;
呂笛一臉苦笑道:“妖丹?你怎麼不說魔核你是凹小說看多了
“妖丹?虧你想得出來!要是那蛇妖真的結丹了,那麼今天就不是我們吃蛇肉大餐,而是蛇妖享受人肉大餐了一個金丹期的妖怪,你知道這是什麼概念嗎?”何東回過氣來,一臉古怪的說道。
蘇擇知道這廝是剛剛入行不久的,還是菜鳥,有這些奇思妙想也是很正常。於是就解釋道:“沒錯。人類的修真者在到達煉氣階段的頂峰時,就可以結成金丹。妖精也一樣,它們的修為在達到一定高度後。確實也可以像人類一樣結丹
“但是,我們修真者所謂的金丹,雖然可以用內視和靈眼看到。但金丹並不是實物,它是一種高度濃縮的真氣和意識的混合體。修真的過程都是,吸納天地間的靈氣,經過經脈的轉化,變為真氣。真氣經過昇華,濃縮成玉液,玉液再次昇華,濃縮為金丹。當再次精進。金丹就會與靈魂融合,再次質變。成為元神。初期的元神也叫元嬰。這個步驟也稱為 碎丹成嬰,
然後就是陰神、陽神”
而金丹必須依賴意識和靈魂,所以它