江河飯店王主廚的菊花魚，刀功精湛，油溫火候控制的也極好，魚肉外焦裡嫩，調味勾芡也薄厚適中，也是上佳之作。 而家味麵館的兩口子，做的不過是一道簡簡單單的紅燒魚，但卻是平凡之中見功力。魚肉不帶有絲毫的腥味，紅燒也十�