到她說可能又有什麼新的吃食,忙說道等回來的時候,定要讓君媱帶一些,他們也好跟著嘗一嘗,君媱就笑著答應了。
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二更送上。明天就是五一節了,各位親們,節日快樂。明天阿妖的妹妹就會來玩,所以要帶著她到處去看看,於是,就是一更了。等節假日過後,還是會不定期的二更哦。
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096,喬遷新居
回到家,君媱收拾了一下東西,家裡今年並沒有種花生,只因為產量實在是太低,而種了大片的芝麻。
兩日後,君媱就坐上馬車,再一次去了江郾城。
在城郊的一座莊子裡,君媱看到那堆積如山的花生,地裡面依舊有沒有摘完的。
管事領著君媱看了看,在旁邊的場地上,一些人正在用大磨搓花生,旁邊也有不少的莊裡婆子在撿花生,把果大飽滿的撿出來榨花生油,中等偏下的準備做成五香花生。
之後,君媱就拿了十斤花生米,喊來幾個婆子教給他們五香花生米的做法。
在廚房裡,她先是把花生米泡水,裡面放入花椒,八角和鹽巴。一直到第二天君媱才撈出來,並且告訴他們這泡製的越久,越入味,也就更好吃。
次日,她把花生米放進鍋裡煮熟,然後又在湯裡浸泡了小半個時辰,之後取出來涼的半乾之後,放入鍋裡烘乾,旺火一直燒了半小時,中間君媱不時的開啟鍋蓋翻攪一下,免得糊掉,然後,香酥的花生就做好了。
她待花生晾乾之後,拿起一顆,拇指和食指一捻,脆脆的花生皮就脫落,露出裡面那泛著焦黃顏色的花生仁,吃進嘴裡帶著淡淡的鹹味,還有就是並不膩嘴。
君媱讓幾個婆子都嚐了嚐,結果都得到了他們一致的好評。
之後,就讓他們幾個在廚房裡開始忙活開了,不過浸泡的時間沒有那麼久,半個小時而已,之後就在煮花生的時候在裡面放入了鹽巴,也是一樣的。
沒兩天,君媱就帶著一大袋的五香花生去了雜貨鋪子,看到君媱來,而且還有一個大袋子,王掌櫃的就知道,定是又有了新的吃食。
之後就將那袋子放在一個空貨架上,在鋪子裡買東西的婆子們看到那一袋子花生,隨後就詢問了一下,之後紛紛嚐了幾個之後,就決定買一些回去當吃食。
鹹酥香脆的五香花生米,的確是很好吃。
每斤二十個銅板,至少比吃點心要便宜的多。
隨著和美百貨的東西日漸的增多,這生意也是越來越好,而五香花生米只要儲存的好,完全可以放置很長的時間,所以,這作坊,還是要建的。
城郊,君媱有十三家莊子,如今一個油坊,一個涼皮作坊,現在又添了一個花生米的作坊,作坊越多,還都是人們格外喜歡的,這收入就不錯。
忙活完了之後,這中秋節也讓君媱給這麼糊塗的過了,其實楊氏最開始是讓君媱在家裡過完中秋節在出來的,只是臨時想到了,她也就直接付諸行動,雖然覺得有點對不起家人。
這天上午,君媱帶著兩個丫頭直接去了城郊的莊園,裡面的房屋已經建好,而且飛簷琳琅,很是漂亮,一路走進去,兩邊是鬱鬱蔥蔥的花草樹木,中間一條可以容許三輛馬車並行的路直通前面的正堂,後面則是有五所小四合院,每一座院子都有是一座兩層共六間的小樓,院裡有花有草,而後邊的兩座小院,其中一套裡面還有秋千,涼亭,還有兩個小花園,這都是為兩個孩子準備的,就是這整片的院子,全部被君媱通上了地龍,冬天,大廚房和小廚房不管哪裡做飯,都能保證全部都暖和。
在後面,還有一座跑馬場,