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開啟門就看到福運酒樓的青雲站在門口。
“君娘子在家吧?”青雲問道。
“嗯,東家在的,青雲小哥快進來吧,東家知道你今天要來,在廚房呢。”
“哎,多謝老叔!”青雲走進來,就熟門熟路的直奔廚房,掀開簾子就進去了。
“青雲來啦!”看到他,君媱就把手裡最後一串臘腸放進竹簍裡,“這裡面的臘腸今天剛晾好,你就帶回去,和他們說,拿回去後炒著吃,或者切片蒸著吃都好,如果想整根的蒸,就在上面用針多扎幾個眼,免得外面這層皮爆開。”
“哎,行,我一定和他們說。”青雲高興的點點頭,看著那一竹簍的臘腸,這可全部都是豬肉啊,君娘子真是大方。
“還有就是,別全部都分啦,一人有十根,剩下的在酒樓賣賣試試,如果口碑好的話,告訴曹掌櫃,明年我會在家裡開個作坊,然後往全國所有的酒樓裡供應,這又是一筆收入。”這才是她今天要說的。
青雲一聽,頓時又高興了,昨天晚上掌櫃的就給他們發了工錢,這一年下來,大廚是五十兩,他們下面這些跑堂的是十兩,而今年掌櫃的卻格外給每個跑堂的多發了二兩的薪水,說是今年他們酒樓的純利潤比去年高了近三萬兩,這可是一筆很大的收入,要知道他們青山鎮的分店,以前最多也是純利二十萬兩,這高了一成多啊,還不過就是最後這一個多月的收入。
所有人都很高興,回家的都有掌櫃分發的年貨,不回家的不要年貨掌櫃就給換算成銅板,多存點錢,有著積蓄不是就能娶上媳婦了麼,不管是成沒成親的都是特別的高興。
帶上那一竹簍的臘腸,青雲就駕著馬車,嘚嘚的往鎮上去了。
一路歡快的回到酒樓,青雲就將那一竹簍的臘腸拿進廚房,就看到掌櫃的正坐在那裡和店裡的夥計說著話,見他回來,還揹著一個大竹簍,就知道東西拿回來了。
“掌櫃的,都帶來了,是君娘子做的臘腸,我看了,裡面全部都是豬肉。”說著將竹簍放到桌上。
眾人湊上去一看,可不是麼,每一根都有近半尺長,漢子兩個拇指粗,而且透過那薄薄的腸衣,裡面可都是豬肉啊,沒有攙和別的東西。
曹如行也很好奇,這種吃食他還從來沒見過呢,就問青雲怎麼做,於是青雲就把君媱的話又重複了一邊,之後才掌櫃就拿出三根,讓孫廚子去爆炒。
隨著火苗的竄跳,那鐵鍋裡誘人的肉香不斷竄進在場人的鼻子裡,那香味,像是豬肉,卻又有著很大的不同。
等那夾雜著翠綠蔥花的臘腸出鍋,端到桌上,曹如行拿著筷子就夾了一根,隨著慢慢的咀嚼,只見他的眼睛是越來越亮,而後又夾了一根放進嘴裡。
旁邊的兩個大廚和夥計都緊緊的盯著曹如行,好幾個人還忍不住吞嚥著口水。
“好!”下一瞬,就聽見曹如行的叫好聲,然後對兩個大廚道,“老孫,老陳,你們也嚐嚐。”
兩個大廚拿起筷子夾了一塊放進嘴裡,表情和曹如行如出一轍。
“掌櫃的,這味道可真是一絕,足以擔當店裡的招牌菜之一了。”有點甜,有點鹹,有點辣,有點醇厚,另外還有一種說不上來的味道,做了多少年的菜的兩個大廚相視一眼,都覺得這臘腸如此好吃,定是和最後那種調料有著決定性的關係。
一聽連兩個大廚都說好吃,眾人更是垂涎了,待曹如行說讓大家都嚐嚐之後,眾人拿起筷子紛紛吃了起來,總共就三根,十幾個夥計,每人分不到三四塊就沒了,但是看著空空的盤子,眾人還是意猶未盡。
好似明白他們的意思,曹如行就說道:“一群饞猴子,東家不是說了,給你們一些回去做吃食麼?剛才你們也看見了,做起來很簡單,回家和你們婆娘媳