看一看
將奶粉倒在潔淨的白紙上攤勻，顏色過白或其它不自然色，有結塊，顆粒較粗。
搖一搖
搖動罐體結塊的撞擊；雙手擠壓包裝有氣體洩出。
聞一聞
衝飲後，有異味或很濃的香精味；溶解效能差，有結塊。
嘗一嘗
放入口中很快溶解，不粘牙。
小心黑心奶粉：
不法商販用一些與知名品牌相似的包裝和產品名稱來混淆消費者的視聽
有的是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒麵混合而成；更黑心的則將皮衣、皮箱、皮鞋等廢品經過生化處理後，釋放出人造蛋白，用以製造奶粉，這種劣質奶粉根本不能食用。
危害健康：
皮具生產過程中重金屬汙染十分嚴重，用這些工業垃圾分解出的蛋白，含有許多毒素。劣質奶粉如果被嬰兒長期食用，會造成大腦缺氧、營養不均衡等一系列連鎖反應，足以致命。
食源3 餐館外食
美味之下，可能暗藏著不為人知的秘密……
現代生活節奏決定了我們的飲食習慣，一日三餐都在家煮飯的家庭越來越少，轉而開始選擇外食。不論是大小餐館、飯店，還是學校、單位的食堂、快餐店、街邊小食，其烹調方法都避免不了高油、高糖、高鹽，所造成的後果當然是高卡路里與高膽固醇。但更令人擔心的是，這些看起來美味誘人的食品，很可能暗藏著不為人知的秘密，而這些秘密很可能就是危及健康的超級殺手。你是否知道——
黑心餐館大肆使用“地溝油”；
發黃的菜葉用蘇打水浸泡，立刻變身〃綠色食品〃；
蘇丹紅的非法使用；
美味的烤羊肉串原料竟是貓肉；
早餐的油條中或許含有洗衣粉……
在外用餐總有些身不由己，但你還是可以儘量地保護自己，避開大部分的食物陷阱！
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西式快餐=垃圾食品
一個炸雞腿等於60支香菸的毒性
炸雞是西式快餐中必備的美味。雖然可能含有豐富的鈉、鉀、磷等礦物質，但缺乏膳食纖維和維生素，並且含有高熱量，高脂肪，高蛋白質，高膽因醇。只需50克左右的量，就足夠滿足一個正常人一天對脂肪的需求量了。
常吃西式快餐 兒童易患哮喘
科學家將100名哮喘患兒與200名普通兒童相比，結果發現，蔬菜、牛奶、維生素E和礦物質攝入不足的孩子，哮喘發病率特別高。如果不考慮家庭經濟情況和父母吸菸習慣等其它因素，蔬菜和維生素E攝入少的孩子，發病率比其他孩子高出2至3倍。
有證據顯示，經常吃西式快餐的城市孩子發病率高，而保持傳統飲食習慣的農村孩子發病率要低的多。
西式快餐與兒童性早熟
國內有關專家指出，美式炸雞易引起兒童性早熟或者肥胖。我國不少大中城市的兒童醫院內分泌科，每月都要接待不少帶孩子來治療性早熟的家長，有的孩子五六歲就變聲、乳房發育、出現生理性月經，家長感到既可怕，又不可思議。醫學上將男性兒童10歲以前，女性兒童8歲以前出現第二性徵稱為性早熟。西式快餐肉量大、油炸後的味道誘人，但是長期食用肯定對健康造成負面影響，引起兒童性早熟。
中國約有兩億人超重
有國外專家近年報告顯示，41％的中國消費者每週至少要吃一次“洋快餐”；而在美國，這個數字僅為35％。文章披露：麥當勞在中國的105個城市有600多家分店；肯德基炸雞店在中國2005年擁有1200家分店，中國目前約有兩億人體重超重，600萬人肥胖