。中國公共衛生專家和醫療專家認為：“洋快餐”的消費日益增多，是造成中國糖尿病和高血壓發病率越來越高的首要原因。
速溶咖啡也致癌
由中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所提供的資料顯示，在監測的100餘份樣品中，丙烯醯胺含量較多的食品依次為薯類油炸食品、穀物類油炸食品、穀物類烘烤食品，其他食品，如速溶咖啡、大麥茶、玉米茶也含有丙烯醯胺。
丙烯醯胺是一種化學物質，是生產聚丙烯醯胺的原料，可用於汙水淨化等工業用途。澱粉類食品在高溫（》120℃）烹調下容易產生丙烯醯胺。動物試驗結果顯示，丙烯醯胺是一種可能致癌物。
黑心的“二手油”
西式快餐的“二手油”問題一直是大家所關注的重點。所謂二手油就是油炸食品後的剩油被反覆多次的使用。中國的洋快餐店使用的油究竟使用了多長時間再更換，消費者也無從知道。西式快餐中部分有害物質的含量比世界衛生組織標準所規定的含量高出100倍甚至500倍。即使是知名快餐店，也存在同樣的食品健康問題。
富貴病的源泉
西式快餐絕非健康食品，其對身體的健康危害究竟有多大，有待進一步的資料資料支撐。但是現有的各統計資料均顯示出肥胖、糖尿病、腫瘤、心血管疾病等所謂富貴病的發病率及死亡率，隨著西式快餐的普及在不斷地攀升。
專家指出，透過分析，可知西式快餐對兒童的影響直接體現在肥胖症上面。兒童肥胖中50％左右會轉化成成人肥胖者，而且還可能出現高血壓、糖尿病、冠心病、膽結石、腎臟病、脂肪肝、猝死、乳腺癌、痛風等疾病。
中式快餐，小心餐具
不同檔次的飯店，供應著花式繁多的中式快餐。選擇吃中式快餐之前，你似乎不大容易考證食物本身。除了從飯店內、外部的環境衛生做必要的判斷之外，尤其值得注意的是中式快餐所使用的餐具。所謂工欲善其事必先利其器，切莫輕視小小的一次性筷子和碗碟。
泡沫餐盒
小心黑心快餐盒：
泡沫餐盒的“回收再利用”可為商家節約很多成本，一些餐盒製作商從廢品收購站中回收餐盒再次投入生產，變成新的餐盒再次賣給飯店，一不小心就可能把傳染病吃進肚中。國家要求泡沫餐盒必須使用可降解的材料。
餐巾紙
小心黑心紙巾：
一些酒店提供的溼紙巾有不法份子將其回收；有的黑心商家提供的所謂袋裝溼巾卻是在衛生條件極差的小廠裡用手工包裝的，根本沒有進行消毒過；好的餐巾紙應該是沒有紙屑不易揉碎的，顏色均勻自然，不會過於白淨。
一次性筷子
小心黑心筷子：
一次性筷子最有可能被再次包裝反覆使用，而包裝筷子的塑膠袋也並不安全衛生，非常容易與筷子之間相互汙染。
塑膠杯
小心黑心杯：
有些塑膠杯是用醫療垃圾（如被廢棄的一次性針管、輸液器）為原料生產的，其中可能殘留著致癌的化學物質；因為原材料差，杯子難以成型，一些不法廠家在製作時加入石膏粉、碳酸鈣等以幫助成型，再加入熒光增白劑，增加透明度。
應選擇透明無雜質的塑膠杯，不要選擇發白有雜質的。
進口水果
如何辨別真假進口水果？
1．選購進口水果時，一定要在正規的水果市場上購買。必要時消費者可以要求銷售商出示檢驗檢疫合格證。
2．進口水果的包裝箱上須用中英文註明水果的名稱、產地、包裝廠名稱或程式碼。
3．進口水果的中英文標籤印通常易貼難撕，而假洋水果的標籤很容