油再下花椒籽,炸出來的油香,不麻。”
“十四娘你還懂這些!”耳尖不知道什麼時候也湊過來了,驚訝地說道,“你好厲害!還有什麼你不懂的東西嗎?”
“我不懂的東西可多了去了,這個世界這麼大,我能算什麼了不起?”顧茗笑著,又提醒芷汀,“趕緊下花椒!”
芷汀慌手慌腳地趕緊抓起一把花椒籽扔下鍋去。
油溫已經很高了,花椒籽才扔下去,瞬間就變黑。
“怎麼辦怎麼辦?糊了糊了!”芷汀慌得跳了起來。
顧茗努力控制著,不讓自己大笑出來,指揮道:“鍋鏟動動,別粘鍋上了……好了,現在將這些花椒籽小心地撈出來,扔掉。”
然後油也倒了出來,用一隻精緻的小瓷碗盛著。耳尖湊近些聞了聞,驚歎道:“果然!好香!冷盤放這個油,那不是比放香油還要更香幾分?”
“那是自然。”芷汀一臉的自豪。
顧茗手中的蘿蔔已經醃上了,她又往拌菜的大盆裡倒了點花椒油,再一次拌勻,就放在那裡不管它了。
而這個時候,芷汀已經又燒好了半鍋開水。
顧茗將洗好擇好的青菜往開水裡一倒,用鍋鏟輕輕攪動幾下,就很快將它們撈了起來,漉幹水。
青菜本來是沒有氣味的,可是被開水這麼一催,雖然還沒有熟,可是已經散發出強烈的屬於食材本身的香味來。
“我聽說過,在咱們國家東海外,有一個小島國,那裡的人吃飯特別的有意思,講究食材的原味。”顧茗一邊忙活著手中的活計,一邊跟芷汀與耳尖說著閒話,“可是他們又不懂別的什麼辦法……所以你們兩個猜猜,他們是用的什麼辦法來保持食材的原味?”
食材的原味?那要怎麼做?畢竟,不管是煮,或者燉,或者炒,或者蒸,或者烹,或者煎,或者炸……就算是最最簡單的,涼拌,那也都是要放調味品的,就沒有辦法再完全保持信物原味了。
耳尖與豆丁兩個人面面相覷好一陣,芷汀才試探著問道:“難道他們……什麼共都只有開水焯一焯?”
正好看到顧茗淖了青菜,馬上就聯想到這個上面,還是很好理解的。
顧茗笑了起來,告訴她們:“才不是呢,人家都是吃生的!”
“生的?”兩個人驚歎起來,“生的怎麼吃?肚子不會痛的嗎?不會生病的嗎?聽說有些生的東西吃了,人會生蟲的。”
三皇五帝的時候,人就會吃熟食了啊,怎麼現在還有蠻人吃生東西?
十四娘是騙她們的吧?
“是生的,我可沒有騙你們。他們不止是吃青菜吃生的,吃肉也是吃生的,魚也是吃生的……比如說他們吃魚,就直接叫吃‘魚生’。”顧茗笑著告訴她們。
兩個小丫頭聽得一陣接一陣的抽涼氣。
在她們看來,那樣的蠻人,一定是還穿著著樹皮的野人了。
第458章 不許留飯
“十四娘說的沒有錯,是有這麼個島國。”正好餘欽走了過來,聞言也是笑著說道,“我記得有本書,好像是叫《東夷列國傳》裡面有寫。而且他們崇敬我朝,衣飾、禮儀無不模仿我朝……”
“不是野人嗎?”芷汀驚訝地叫了起來。
吃生食的人也懂衣飾、禮儀嗎?茹毛飲血、生吞活剝,說的難道不是野人嗎?難道說錯了嗎?
餘欽瞅了眼正躲在一旁偷偷笑個不停的顧茗,無奈地說道:“《禮記》裡確實有說過:‘未有火化,食草木之食,鳥獸之肉,飲其血,茹其毛,未有麻絲,衣其羽皮……’可是,這上面說的情況,與這個小國的情況並不完全相同……”
看著芷汀瞪著大眼睛看著他,餘欽沒有辦法,只好解釋下來:“他們喜歡吃