第116章 又被他裝到了! (第1/2頁)

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第116章 又被他裝到了!

頓時,

陳師傅也好,其餘的幾位大廚也罷,眼鏡瞪的溜圓,

軟兜長魚?!

他們要是沒聽錯,蘇葉說的是軟兜長魚是吧?!

這也是國宴菜中失傳已久的菜,蘇葉居然也會?

這不由的讓他們心神激盪,蘇葉的師父到底是誰?一道開水白菜,又一道軟兜長魚,蘇葉到底還會多少已經失傳的國宴菜?

“你……真會?”陳師傅震驚的問道。

蘇葉淡淡一笑,“會不會的,等做出來不就知道了嗎?”

直播間內,

【看陳師傅和幾位大師的模樣,葉子接下來要做的,又是一道失傳的國宴菜?!】

【軟兜長魚,這名還真沒有聽過!】

【我去查了一下,確實是一道失傳的國宴菜,而且……好像排名還在佛跳牆之上。】

【我真想掰開葉子的腦子看看,他到底長的什麼樣的大腦,才能精通這麼多技能!】

【……】

隨著時間流逝,

蘇葉的軟兜長魚最先做好,相比於佛跳牆,軟兜長魚的工序要簡單的很。

當軟兜長魚出鍋,陳師傅都不管自己的菜了,讓徒弟幫忙看著點,他自己則迫不及待的品嚐蘇葉所做的軟兜長魚。

當魚肉入口,陳師傅的眼中閃爍著震驚的光芒,

雖說軟兜長魚早已經失傳了,可這一入口他就知道,這就是失傳的國宴菜。

其餘的幾位大廚,都沒有急著開口誇蘇葉,而是一個勁的乾飯,好像這輩子就沒吃過這麼好吃的菜似的。

這場面,放在一群五星級主廚的身上,實在讓眾人震驚。

螢幕前,

不知多少人流下了口水,他們真的是太饞了,好想嚐嚐。

連五星級的主廚都吃的狼吞虎嚥的,這要讓他們吃,舌頭都得吃掉。

【可惡!不要吃這麼香好不好,這誰受的了啊!】

【他們真該死啊!】

【明天挑戰,讓葉子給粉絲做飯!】

【贊同!】

【就這麼辦!】

【……】

“蘇先生,您這軟兜長魚怎麼做的?”陳師傅恭敬問道,這時候的面孔中還帶著諂媚呢。說陳師傅學過川劇變臉,這話真是一點不假。

蘇葉淡淡接話,“軟兜並非是像一般人所認為的,指這道菜上了桌從盤子裡用筷子從中間搛起,兩端垂下,像小孩子的肚兜,

而是一種烹飪方式,這道菜在製作時最後有一道勾芡的程式,一定要把調料的味道全部沾裹到鱔條上去,而且要保持鱔條的嫩度,就是柔軟,即使當初煸炒硬的鱔魚肚皮,此時也要在芡汁中回軟以芡汁作為託底將鱔條軟軟地裹兜而起,是謂軟兜也。

此菜選用端午前後的筆桿青長魚,精心烹製。成菜後脊背烏光爍亮,軟嫩異常,清鮮爽口,趁熱端上,筷子一搛,微顫似跳,油亮滑爽入口腴嫩,輕抿若化,齒頰生香。”

聽著蘇葉的描述,直播間的網友就更饞了,想吃,賊想吃,

【突然覺得,神仙姐姐好幸福啊!】

【該死,你為什麼要突然提這個,想到神仙姐姐天天都可以吃到,我人整個就麻了!】

【以前覺得狗葉子配不上神仙姐姐,現在看來……真的很配,絕配!】

【……】

一晃,

陳師傅的佛跳牆也做好了,毫無疑問,這一道菜已經做過太多遍的陳師傅,已然是將這一道佛跳牆做到了登峰造極的程度,讓在場的幾位大廚,包括蘇葉在內都是一陣誇讚。

如此一來,這一場的勝負就有些

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