屬於不同的人家，那麼農會就有作用了，大家商量著一起攜手做事。
負責踩水車的男丁，各家輪換著來，偷懶者肯定要被戳脊梁骨。
某一片稻田，全都灌水完畢，那就堵好田埂缺口。
然後，自家施自家的肥，肥料是堆好的幹糞，還加入了草木灰。腰上掛一個竹簍，就像後世撒化肥一樣，一路那樣撒過去。如果家裡的孩子放假，也能下田幫忙，主要是拔除田裡的雜草。
半上午的時候，女人就回家做飯了。
待到快要中午，農婦們帶著飯菜出來，結伴說笑著到田間，呼喊自己的丈夫來吃飯。
人們聚在樹蔭下，或者坐在田埂上，一手託著陶土碗，一手拿著筷子，邊吃飯邊聊起趣聞。時不時的，就傳來一陣笑聲，卻是某人在講著笑話。
即便施肥，也有側重，一般使用“親田法”。
比如你家裡有十畝地，今年選出兩畝，加倍的給出各種肥料。明年再換另外兩畝，進行重點投資，五年就可以把十畝地輪一遍。用十年的時間，只要你肥料足夠，照顧得當，瘦田也能全部變成肥田。
古代中國這種施肥理論，是上千年總結而來的，叫做：地力可補，地力常新，地雖瘠薄、常加糞沃。
親田法的重點加肥，主要在插秧之前，還會把壓榨大豆、菜籽的油渣，製作成肥料混合草木灰撒下去。
眼前的農民們，在施肥除草時，還順帶著殺蟲。
製造菸草留下的煙梗，這玩意兒在歐洲屁用沒有，但在中國卻是搶手的殺蟲劑。將煙梗掰碎之後，扔在水稻的根部，就能防治許多種類的害蟲。
科爾貝爾看著那些農民，一個個很有活力，雖然滿身泥水，卻遠比法國農民健壯。
法國農民是什麼樣子呢？
瘦弱，呆滯，死氣沉沉，彷彿不會思考的人形工具。
之前的一百多年，是法國土地兼併的爆發期。它跟英國的圈地運動不同，法國農民被不斷提高的賦稅，逼得是傾家蕩產，貴族、商人、律師趁機低價購買土地。
這些地主，可以跟收稅官討價還價，或者乾脆自己就是包稅人。他們自己少交稅，甚至是不交稅，把賦稅轉嫁給普通農民，逼得更多的農民破產，然後趁機繼續兼併土地。
另外，由於糧食賣不起價，他們就在公地種糧食避稅，私地用來蓄養高附加值的牲畜。
至於道路、水渠這種基礎設施，沒有地主願意花錢。
科爾貝爾看著眼前四通八達的水渠，他就知道法國落後中國幾百年。而這些中國農民，僅看精神面貌和健康狀況，全都可以比肩法國的小地主。
“中國是農民的天堂……這裡的鄉村制度，在法國不能復刻，否則將挑起一場全國性的戰爭，甚至國王都可能被送上斷頭臺。”科爾貝爾在日記裡寫道。
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