盆裡的水，滿心期待著後續變化。
其他眾人見洛水瑤並沒有阻止的意思，也都按捺不住心中的好奇，一個個爭先恐後地上前，眨眼間，那木盆周圍便圍了一圈人，大家都踮著腳，抻長脖子往裡瞧，都想看看這神奇的製冰到底還會有何奇妙變化。
眾人眼巴巴守了近半個時辰，緊盯著盆裡的水。只見那水緩緩結冰，冰面一點點擴張、加厚，直至化作實打實的冰坨。
周圍驚呼聲、讚歎聲瞬間炸開。莊子激動萬分，伸手端起木盆使勁甩了甩，見冰塊穩穩黏在盆底，倒不出來，便知盆底也結了冰，忙不迭朝洛水瑤大喊：“小姐，成了，成了！”
洛水瑤暗自鬆了一口氣，其實她心裡也並非十拿九穩。近幾日，她獨自窩在屋裡反覆嘗試，一次次精細配比硝石劑量，歷經數次試驗、調整，才將製冰法子拿到眾人面前，就盼著能讓大夥安心。
莊子裡如今養著一百多號人，吃喝用度，每日開銷著實不少，大夥都看在眼裡，急在心裡。洛水瑤心裡也自然明白，她今日在大庭廣眾之下這麼做，就是想給眾人吃顆定心丸，唯有大夥心裡踏實了，往後做事才更有幹勁。
看著眾人興高采烈的模樣，洛水瑤也跟著揚起笑臉。見大家情緒平復了些許，她款步走到人群當中，抬手示意大夥安靜，清了清嗓子，朗聲道：“我知曉，這段日子大傢伙心裡都在發愁，光靠麥芽糖這門生意，要養活莊子裡上百號人，恐怕不容易。”
“可今兒我要告訴大家一個喜訊，咱們的麥芽糖在京城銷路極佳！下至尋常百姓，上至達官顯貴，都是咱家的客源，京裡的管事跟各個點心糖糕鋪子，全都談好了生意。所以，大夥彆著急！”
說到這兒，她目光灼灼，環顧眾人，提高音量，“咱們這麼分工，一部分人全力去製作麥芽糖，做好後都存到地窖裡；另一部分人負責製冰。咱們齊心協力，把這 12 個地窖統統存滿，大夥有沒有信心？”