事實證明,越皎皎可能不擅長南方菜系,但是,最基本的處理材料是一點兒問題沒有的。
活蹦亂跳的海蝦連袋子放在水池裡,一個個拿出來去除蝦胃、挑掉蝦線,扔進盆裡清洗,裝盤備用。
老虎斑去鱗,去鰓,剖肚去內臟,用剪刀刮掉魚骨上的血脈,沖洗乾淨,盤裝備用,薑絲、蔥絲、紅椒絲切好放在碗裡備用。
海膽~
額,海膽怎麼處理來著?
俗話說,遇事不決,就問網友。
在網友分享的影片的幫助下,她學會了剪嘴、掰邊,用鑷子將裡面的內臟去除,清洗乾淨之後,裝盤備用。
生蠔用撬刀開了殼,流水清理掉碎屑西沙排洩物,裝盤備用。
蟹用牙刷刷乾淨,裝盤備用。
羊腩~
嗯,羊腩很乾淨,簡單清洗就行。
……
林蕊看著她一頓忙活,一份份備菜完成了,簡直讓她歎為觀止:“皎皎啊,你這動作也太快太麻利了,上能飛天拿獎,下能征戰廚房,此時此刻我只想吟詩一首,這個姑娘不是人,九天仙女下凡塵,珠歌翠舞樣樣精,烹炒煎炸全在行。相比之下,我就只能抽抽四角豆的筋,扒扒蔥薑蒜的皮,輔助打成我這樣,還真是非常不給力。”
這一頓誇裡含著怨、怨中帶著羨的話把越皎皎逗得直樂:“姐,你這麼有才,是要考研嗎?”
林蕊睜大了眼睛,佯裝吃驚道:“你怎麼知道,這是我昨天剛做的決定,莫非你在我腦袋裡裝了竊聽器,這樣不行,雖然上節目要知己知彼,但你這樣屬實是作弊。”
越皎皎停下了手上的動作,蹲在地上。沒辦法,臉笑皺了,肚子笑痛了,只能蹲下緩緩勁兒。
任大廚也崩不住了:“妹子,你是不是脫口秀演員,我切洋蔥都沒流淚,結果被你整笑哭了~”
廚房嘻嘻哈哈聲一片,門廳熱熱鬧鬧人相見。
蕭辰把人接回了,這波是一家六口,爺爺奶奶爸爸媽媽雙胞胎姐妹,正是昨晚預定人字間的客戶。
“歡迎回家!”齊雅看到車在門口停下,立馬迎了上去,替客人開啟車門。
“雅姐!”
這家女主人率先下車打招呼,齊雅瞪大了眼睛,這不是她家站姐清致雅人嗎?
“啊啊啊啊啊!”
“你怎麼來了!”
兩個女人抱在一起,開心得原地蹦起來。
齊雅拉著徐清致:“你昨天不是說要帶孩子去選學校嗎?”
徐清致點頭:“對啊,來崖州選學校,要在這邊定居了。”
蕭辰看到這一幕鬆了口大氣,是熟人更好,輕鬆。
一行人熱熱絡絡地進了門,進門之後就看見一個很大的廳,掛了門牌“珍饈宴”。右側是一個觀光電梯,電梯上樓,出電梯看到牆壁上貼了門牌“自在眠”。
走進去是一個很大的套房,兩室一廳的格局,客廳搭了一個挺大的兒童淘氣堡,兩個穿著公主裙的小姑娘一看到滑梯就興奮地衝了上去,爬上滑下,跳來跳去。
徐清致的婆婆一看就喜歡上了:“好乾淨啊這裡,還是海景房,這個房間選的好!”
徐清致和齊雅對視了一眼,笑了。
齊雅適時告辭:“你們先休整一下,一會兒下來到珍饈廳吃飯。”
蕭辰早就下樓了,他將最後一個行李箱放下,就下去幫廚了。一進廚房,看到越皎皎,樂了,這位姐姐來了,他能松一口大氣。
鬼知道這些天他都經歷了什麼,反正在任大廚的細心調教下,他這個十指不沾陽春水的大少爺已經能圍上圍裙拿起菜刀了,土豆絲的形狀也已經從板凳腿進化成薯條了。
“好久不見啊皎