第105章 紅燒魚塊 (第2/2頁)

這大夏天的吃飯不喝點湯這飯都有些難以下嚥,趙言非常需要飯前來一碗湯潤潤喉。

正好家裡有胡蘿蔔和玉米,今天的蘿蔔玉米排骨湯的原料就算是齊全了。

因為不是煲湯,只是單純煮個湯,因此步驟非常簡單。

趙言先是給排骨焯水去除多餘的血沫,接著直接排骨胡蘿蔔玉米一起放到鍋裡,直接把水加至稍微沒過裡面的排骨就好,最後大火熬煮等排骨蘿蔔熟了再撒點食鹽增味就行。

打算做的兩個菜一個在鍋裡煮一個還在醃製中,趙言就打算去煮飯。

結果他一揭開瓦罐,裡面居然已經有煮好的飯了,他用手摸了瓦罐的溫度,發現只有微微的燙,趙言估計這飯煮好已經有段時間了,估計是陳氏她們出門前就已經做好了。

既然不用煮飯了湯又還沒煮好,閒著也是閒著,趙言根本閒不住總想去找點活幹,他乾脆就把瓦罐裡的飯都舀到碗裡分裝好。

每次他都是做飯的時候才想起來,他又又又忘記買碗和盤了。

現在家裡用的還是一開始的葫蘆娃,簡陋的有些讓人拿不出手。

趙言無奈地拍拍自個的腦袋,“真是忙暈了,天天忘這忘那的,下次必須要買才行了,不然家裡的廚具真的簡陋的沒眼看了。”趙言暗暗給自己囑咐著,他希望他下次去鎮上的時候一定要想下來買些鍋碗瓢盆。

他實在是受不了煮個菜都沒東西裝的窘境了。

也不知道為何,之前一窮二白的時候他看這些葫蘆做的碗還挺順眼,現在有點小錢了這些碗他就覺得看不順眼了。

果然錢是能極快改變人的想法的。

把瓦罐裡的飯裝完後,趙言就抓緊時間把瓦罐清洗乾淨,待會這鍋裡的湯還得裝到裡頭呢,不然真沒東西裝。

等湯煮好鐵鍋空出來了,趙言就開始烹飪今天的大菜。

他先往鍋裡放一勺豬肉,等豬油化開後,趙言就把醃製好的魚挨個放下去,小火慢煎等魚肉微黃後翻面繼續煎。

因著缺少很多配料,趙言只能用僅有配料來烹製。

等魚兩面已經煎至金黃以後,就把魚剷出備用,接著把提前準備好的姜蒜沫倒進鍋裡,剛剛煎魚剩下的豬油遇到姜蒜沫直接就爆出了香味。

那味道香的趙言肚子咕咕叫,他只得加快手中的動作,把魚早點做好他就能早點吃上飯了。

等到豬油和姜蒜沫混合均勻後,再把剛剛煎好的魚再倒下去,最後加水加生抽加鹽直接蓋上鍋蓋燜煮就行。

趙言直接大火開煮很快就收汁了,一掀開鍋蓋香的不行,趙言都要拜倒在自己的廚藝之下了。

家裡沒有盤可以裝這道菜,趙言照著上次煮排骨的經驗,直接一鍋端去飯桌上直接放著。

反正自家人吃飯而已,沒那麼多講究。

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