「好的好的，預計後天就能完成資料統計，油魚都有了，說不定長江白鱘真的存在，只是我們沒有找到而已。
聽說江蘇那邊已經在做環境dna測試了，希望我們這邊也能夠早點投入使用，」肖頌華真的是一個話嘮，只要話匣子一開啟，就沒有想結束的時候。
「我昨天取了江水樣本，送了一份去江蘇，還送了一份去武漢，應該過兩天就有訊息了，如果那邊有資料包告，我到時候可以發一份給肖組長。」江象魚自然是明白投桃報李這個道理的。
「那最好不過了，之前就聽人說過環境dna非常的神奇，有取一杯水，便能知海的稱號，可惜我們宜賓沒有，要是有的話，就不用這樣挨著做探測了。」肖頌華聲音裡面充滿了無奈，科技是越來越發達，可總有一種離自己很遙遠的感覺。
「會有的，咱們坐擁三江，擁有長江第一城的美稱，等到這個技術完整之後，宜賓肯定是被首先考慮的。」江象魚也希望宜賓可以早點投入使用，對於面積這麼大的保護區域，實在是太需要了。
「借你吉言，我們也會向上面提出申請，希望咱們的夢想可以早點實現，我得去下一個間斷做檢測了，咱們保持聯絡。」
肖頌華說完之後便結束通話了電話，之所以要故意提出這一點，是知道就算組建環境dna，也不可能組建到漁政部門。
相對於宜賓水產的其他部門，有中科院水生物研究院做背景的百子溪反而機會更大。
江象魚把電話裝進衣兜裡，轉身一看，發現秦峰他們已經把所有的竹筍都清洗乾淨了，甚至還按照周曄之前所說的做了大小分類。
周曄也燒好了沸水，拎著兩大桶竹筍進了屋，其他幾人跟在他身後前去圍觀。
只見他把灶裡的火加大，拎起那一桶看起來比較細小的竹筍倒進了鍋裡，對著周圍圍觀的幾人說道：「做泡酸筍，首先講究的是一個脆字，所以過水的時候一定要注意，煮太久了不行，竹筍會軟，煮的不夠也不行，沒辦法完全去澀。
像這樣的沸水倒下去，等到鍋裡的水再次沸騰起來，用鍋鏟從上到下翻一個遍，大約兩三分鐘，就可以打撈出來，把水瀝乾，放在太陽下曬一會，等到表面的水分幹了之後，就可以把它放置進已經準備好調料的陶壇裡面，封上壇口，加足壇弦水，大約三四天時間就能入味。」
周曄一邊簡單的做著介紹，一邊進行著實際操作，秦峰和鄭堅更是目不轉睛地盯著，生怕錯過了某一個重要環節。
江象魚對於醃製酸筍並不感興趣，轉身出了廚房，準備去江邊看看，就看到周爺爺正在洗衣臺旁邊的水龍頭前清洗一個足有半米多高的罈子。?
第153章 周媽媽的期盼
「江小科學家，你看看這個罈子夠不夠裝？要是不夠的，我再去別人家借一個過來。」周爺爺看到江象魚後，扯著喉嚨大聲喊著。
江象魚走了過去，估計了一下這個罈子的容量，又估計了一下那一鍋準備做酸筍的竹筍數量，點了點頭開口說道：「應該夠了，說不定還裝不滿呢！」
「那怎麼行，等我把罈子洗乾淨，我再去山裡弄點，這個季節竹筍最多了，一定要讓秦總他們吃個夠。」周爺爺非常好客，又聽說了秦總對養魚場的各種好，就恨不得把自己能夠拿出手的東西一股腦的全部給他。
「夠了夠了，再好吃的東西吃多了也會膩，等這一次做的吃完，如果他們還想吃，咱們再做也不遲，反正這邊山上有的是竹筍。」江象魚連忙開口阻止，又不是要辦泡酸筍加工廠，現在最主要的是養好魚。
「好，那就聽你的，可惜昨天去集市，沒有買嫩生薑，把它和竹筍泡在一起，那味道才是真的好。」周爺爺滿是惋惜的說道，鎮上的集市三天一輪，要明天過了才能