回到家中，姜寧立刻忙碌起來，她開始處理今天採摘回來的食材。
將比較硬一些的柿子挑出來，姜寧打算晚上沒事的時候把皮都削了，然後用來做成柿餅。
困柿子的方法比較多，大米和白酒都太珍貴了，姜寧選擇了最便宜的辦法---用草木灰。
楊嫂子也過來幫忙，兩人一邊幹活一邊聊著天，氣氛溫馨而融洽。
“姜老師，你可真厲害，什麼都會。”楊嫂子看著姜寧熟練地處理著食材，不由得讚歎道。
姜寧微微一笑，說道：“哪裡哪裡，這些都是生活的基本技能，我也是下鄉之後才慢慢學會的。”
她將處理好的柿子放在院子裡，然後接著去處理板栗。
“嫂子，你晚上叫大隊長一起過來吃吧！耿志強他們也都過來，大家都來我這吃點。”姜寧笑著招呼給她幫忙的楊嫂子。
楊嫂子聞言，臉上露出了憨厚的笑容，“姜老師，你這也太客氣了，哪能老讓你破費呢。”
姜寧擺擺手，笑道：“嫂子，你這話就見外了。大家現在都是一個村的，互相幫助是應該的。再說了，你跟大隊長平時也幫了我們不少。”
楊嫂子想了想，覺得姜寧說得在理，便點頭應了下來，“行，那到晚上我讓石頭去叫他。”
不一會兒，大隊長帶著耿志強幾人也來到了姜寧的小院，陸徵還特意帶了一瓶酒過來。
他們看到院子裡擺滿了各種食材，頓時眼睛一亮。
“哎呀，姜老師，你這是要大展身手啊！”大隊長笑著打趣道。
姜寧笑了笑，招呼他們坐下，“大家來得正好，快坐下歇會兒，我這兒馬上就忙完了。”
眾人紛紛落座，開始聊起了家常。孩子們則圍在他們身邊，嘰嘰喳喳地說著今天的趣事。
姜寧一邊忙碌著，一邊時不時地插上幾句，氣氛十分融洽。
不一會兒，飯菜就做好了。姜寧將飯菜端到桌子上，招呼大家開飯。
眾人圍坐在一起，開始品嚐起姜寧的手藝。
“姜老師，你這手藝真是沒話說，比飯店裡的大廚都強！”大隊長邊吃邊誇讚道。
姜寧謙虛地笑了笑，“哪裡哪裡，就是些家常便飯，大家喜歡就好。”
“這裡面要是再加點辣椒就好了。”武善學吃的頭都不抬，咂咂嘴略帶遺憾的說道。
姜寧聽了後也眼睛一亮，“武知青也喜歡吃辣嗎？我怕大家吃不了，所以就沒有放。”
“哎呀，姜寧，你不知道，武善學這傢伙無辣不歡，頓飯沒有辣椒都吃不下去。”耿志強在一旁笑著打趣說道。
“是嗎？那下次我做點辣的，大家都嚐嚐試試。對了，咱們這裡有種辣椒的嗎？我先給你做點辣椒醬吃。”姜寧笑著看向楊嫂子問道。
楊嫂子聞言，想了想說道：“種辣椒的倒是有幾家，不過咱們村種的都不多，都是自己家裡吃著用。你要是想要，我可以幫你問問看誰家有多餘的，你拿點種子去種。”
姜寧聞言，心中一喜，“那就太好了，嫂子，你幫我問問吧。要是能種點辣椒，以後做飯也多個味兒。”
“行，這事兒包在我身上。”楊嫂子爽快地應了下來。
一頓飯吃得其樂融融，大家都對姜寧的手藝讚不絕口。
飯後，郝向南和楊嫂子一起收拾碗筷，而男人們則坐在院子裡聊著天。
姜寧開始給柿子削皮，身邊圍著幾個孩子跑來跑去。
她打算今晚將柿子都處理好，柿子去皮後晾曬在通風透氣的墊子或網架上，需要每天翻曬並捏軟，持續一週後晾乾。
接著，用柿子皮包裹並捂糖霜，放置兩週後形成糖霜，最後撕開食用，柿餅內部呈現醬