用自制小耙子，把漿果都翻一翻。
水池的水也放好了。
要把生薑處理一下。
野生的姜，塊頭不是很大，姜味卻霸道的很。
洗乾淨一塊，迫不及待的往嘴巴里塞了一塊 。
好辣！
齜牙咧嘴的撇撇嘴，臉上的笑卻壓不下去。
今天洗好拿出去晾，明天早起去摘山椒 。
泡姜泡椒啊！
姐姐馬上就把你們給創造出來哈。
想起泡嫩姜和泡椒，脆生生，一咬咯吱吱。
林青的口水都要流出來了。
要是再有點豇豆和蘿蔔，那就太完美了。
做泡菜的姜，其實老薑和生薑都可以的。
嫩姜芽更脆嫩而已。
因為不需要考慮成本，林青決定放一些老薑，嫩姜芽多多的放一些。
今天洗淨放在儲藏室風口那邊晾乾，明天早起去山椒坡那邊去摘野山椒 。
早知道上次路過的時候摘一籃子回來了。
千金難買早知道，誰也不能預知未來的事情呀。
那邊的坡地很遠，得早早的出發才是。
得了生薑，林青的石板又拿了出來。
洗乾淨的的生薑，挨個的在石板上擦成糊糊。
擦不動的時候，用山泉水把渣渣沖掉，再繼續磨。
剩餘的幾個生薑小頭頭，就用木棍按著，在石板上繼續擦 。
最後都成為半盆黃色的姜糊。
用之前過濾山藥渣的布，繼續用來過濾生薑糊。
過濾兩遍，倒入鍋裡用小火慢慢的熬。
等生薑汁冒著細微的泡泡，攪動起來有些粘稠起來了。
再把上次剩餘的紅糖塊，不多了。
她想了一下，還得做個薑糖片，就留了一些，其他全倒進去。
生薑膏本來就熬好了，加糖進去融化就行了。
只需要稍稍加熱一會，用竹棍不停的攪動。
紅糖混雜著生薑濃烈的氣味，整個人聞到就覺得清醒了不少。
用竹篾撈起一塊，放在竹筒下衝一下。
林青迫不及待的嚐了一塊。
好吃，姜林青放的多，辣味很足，辣中又透著絲絲的蔗糖的甜。
成功了。
陶鍋保溫本來就不錯，利用罐底的餘熱，將紅糖全部融化就可以了。
原來做紅糖的板子早已經洗乾淨，抹了一層薄薄的油。
圓弧形的刮板，把鍋壁上的生薑糖膏都刮下來。
在竹板裡鋪平，趁著還沒完全融化，劃出一格格的小塊塊。
有了劃痕，到時候從竹板上脫下來，很容易就能掰成小塊塊。
原本盛放紅糖的罐子裡還有些不多的糖，倒在陶碗裡。
薑糖乾燥以後，就再次儲存在紅糖罐子裡。
這種做好的薑糖，不僅僅是小零食。
還能驅寒，預防感冒，腸胃不舒服了也可以來一顆。
如果姨媽期不舒服的，還可以直接用熱水衝成薑糖茶。
接下來，在等待薑糖凝固的時候，她還得做另外一種薑糖。
也是更霸道的。
洗淨晾乾的老薑，切成片。
陶碗裡的為數不多的紅糖，加入了一點點山泉水，煮成糖水。
把這些切片的生薑，放進去一起慢慢的翻炒。
其實這種做法是為了能刮淨原本鍋壁上的薑糖。
她主要是紅糖不多了，要是多的話，用這個簡便的方法。
如果紅糖足夠多的話，可以用紅糖塊碾粉和生薑拌勻揉搓，醃兩個小時左