右,然後入鍋翻炒 。
她現在條件不允許,一不能幹炒,二沒有足夠的糖。
只能用這種方法了。
做這種,看起來簡單,其實很費神的。
要小火,要不停的攪拌,她這還是陶鍋。
還時刻擔心著火候。
浪費食材倒也還好,不管成不成功,都能吃,最多就是火候不到罷了 。
最主要是擔心鍋,鍋底一裂,就麻煩大了。
她現在能用的鍋越來越少了。
要是再裂一個鍋,那就是不得不自己研究燒陶了。
放的水少,紅糖液越來越粘稠,薑片上沾的糖糊也越來越多。
林青把陶鍋挪開,紅糖在鍋底的餘溫下,慢慢凝固。
生薑變成了紅糖的顏色,表面凝結著一層糖霜。
林青捏了一片。
或許是生薑的品種不錯,做的薑片糖入口便是辛辣帶甜。
味道比薑汁糖塊更霸道。
一片下肚,後背上起了一層薄汗。
不錯,非常成功。
今年要多砍一些甘蔗,多熬一些糖才行。
鍋底剩餘的糖,也照例不會浪費。
衝入山泉水燒開,裡面放幾顆酸果乾,
打一個荷包蛋。
這暖胃暖心的糖姜乾果甜水就好了。
酸酸甜甜,雞蛋是溏心的,咬一口吸滿嘴的蛋黃汁。
林青靠在椅背上,深深的嘆了一口氣。
舒坦!
林青早就想給自己做點零食了。
初來時對這裡瞭解不夠,耽誤了許多收集物資的機會。
那會,她唯一的零食,就是在水裡煮幾個雞蛋。
出門收集物資的時候,兜裡揣上兩個煮雞蛋。
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煮雞蛋滾燙的時候,擦去表面的水份,放在兜裡。
熱度可以持續幾個小時,可以當暖手寶。
等到差不多溫熱的時候,幹活一個段落,也該是補充體力的時候了。
既當飯吃,也當零食吃。
是當時唯一的,一個及時補充體力的好辦法。
至於其他的吃的,要麼一會兒就凍的梆硬,要麼黏糊糊的沒辦法帶。
現在有了薑糖和果乾,再加上雞蛋。
秋末冬初的時候,如果再去收集物資,她還可上竹筒飯。
找幾塊石頭搭起來,或者直接扔在火堆裡燒 。
竹筒多的是,燒黑了就不要了,當成一次性的飯盒帶飯,也是一個不錯的選擇。
竹筒裡還可以放上山藥栗子糕,或者是全麥油餅。
林青想著想著就笑了。
以前上班的時候,就想著趕緊下班,吃點東西,好躺著休息。
現在不上班了,倒是一天活沒少幹,一頓飯沒少做。
還要絞盡腦汁,想盡一切辦法,做自己:()遠古叢林生活小記