第四十九章 蔬菜粥 (第1/2頁)

一夜好眠。

第二天早上醒來的時候,陽光正好,透過窗簾的縫隙灑進屋內。

凌妙癱在床上沒動,眯了好一會兒,才懶洋洋地起身。

她聽見門外傳來窸窣的聲音,似乎是在確認著什麼,好一會兒傳來了一道小小的聲音,

“妙妙?”

“起床了嗎?”

凌妙應了一聲,門外蘇珊的聲音大起來,“那我去做早飯!”

得到凌妙的肯定,蘇珊心情愉悅的去了廚房。

洗淨的砂鍋內裝入淘好的大米,加入些許清水,開著小火慢慢熬煮。

也許是受凌妙的影響,蘇珊也更偏愛砂鍋熬粥。

小火慢燉的過程中,看著白色的霧氣從排氣孔間不斷的溢位,每當看到這一幕,

蘇珊就忍不住感慨,她很享受做飯的過程。

特別是當米香溢在鼻尖時,有種無法言喻的輕鬆滿足感。

白粥開著小火慢慢熬製,原本晶瑩的米粒慢慢變得粘稠,肚皮漲開,露出內裡的米油。

蘇珊將切碎的蔬菜下入鍋底,順帶還加入了點細細的肉沫。

攪碎的豬肉末接觸到滾燙的粥底,瞬間變色,和翠綠的蔬菜碎一起翻滾在白色的粥間。

最後再加入一點簡單的調味,蔬菜粥就算是大功告成了。

蘇珊舀起兩碗放在桌面,正巧凌妙走進廚房,“這麼快就做好了?”

“當然,我可是掐著點來的。”

蘇珊揚揚眉,一臉自信,“你快嚐嚐,我覺得還不錯。”

“那我可要好好享享你的口福。”

接過對方遞過來的湯勺,凌妙輕舀一勺,眉梢微動。

“怎麼樣?”

蘇珊急切地追問。

之前她嘗過一次,味道確實還不錯。

雖然也有蔬菜粥簡單易上手的原因,但看到凌妙品嚐,還是免不了忐忑。

見對方不說話,蘇珊耷拉著腦袋,“別說了,我就知道我沒這個天賦。”

“連這麼簡單的蔬菜粥都做不好。”

“誰說的?”

蘇珊猛地抬頭,凌妙笑盈盈地看著她,“這碗蔬菜粥確實不錯。”

“色香味濃,清淡爽口,你做的很好。”

“真,真的?!”

蘇珊不敢置信,“別是為了安撫我特意說的。”

她知道自己這碗蔬菜粥做的不錯,但沒想到能得到這麼高的評價。

“你要相信你自己。”

凌妙拍拍蘇珊的肩,她沒說假話,雖然蔬菜粥的做法簡單,但粥底的熬製也需要對時間和火候的把握。

時間過長,火勢太旺,容易導致鍋底糊粥,會有焦糊味。

而時間過慢,火勢太小,粥底則不夠香濃。

總體來說,這一次的蔬菜粥做的很成功。

“太棒了!”

蘇珊高興的在原地轉起了好幾個圈圈,“我就說嘛,我也是有廚藝天賦的。”

鬥志昂揚的樣子,完全看不出之前的自我懷疑。

兩人解決了早餐之後,就迅速投入了中午的菜品上。

將懸掛風乾一晚上的鴨子取下,被充氣之後的鴨子圓鼓漲滿,晾乾了一整個晚上後,鴨身呈現出一種淺淺的微黃。

凌妙將它放進掛爐,下面已經用果木燃起火,淡淡的果香混著絲絲的甜味飄出來。

蘇珊聞著空氣中淺淡的果香味,有些好奇:“妙妙,你是怎麼想到用果木來作為燃料來燻烤鴨子的?”

凌妙正調整掛鴨子的位置,聞言解釋:“這道菜不是我創造的,而是根據古籍食譜中復原研究出來的。”

“古籍

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