一夜好眠。
第二天早上醒來的時候,陽光正好,透過窗簾的縫隙灑進屋內。
凌妙癱在床上沒動,眯了好一會兒,才懶洋洋地起身。
她聽見門外傳來窸窣的聲音,似乎是在確認著什麼,好一會兒傳來了一道小小的聲音,
“妙妙?”
“起床了嗎?”
凌妙應了一聲,門外蘇珊的聲音大起來,“那我去做早飯!”
得到凌妙的肯定,蘇珊心情愉悅的去了廚房。
洗淨的砂鍋內裝入淘好的大米,加入些許清水,開著小火慢慢熬煮。
也許是受凌妙的影響,蘇珊也更偏愛砂鍋熬粥。
小火慢燉的過程中,看著白色的霧氣從排氣孔間不斷的溢位,每當看到這一幕,
蘇珊就忍不住感慨,她很享受做飯的過程。
特別是當米香溢在鼻尖時,有種無法言喻的輕鬆滿足感。
白粥開著小火慢慢熬製,原本晶瑩的米粒慢慢變得粘稠,肚皮漲開,露出內裡的米油。
蘇珊將切碎的蔬菜下入鍋底,順帶還加入了點細細的肉沫。
攪碎的豬肉末接觸到滾燙的粥底,瞬間變色,和翠綠的蔬菜碎一起翻滾在白色的粥間。
最後再加入一點簡單的調味,蔬菜粥就算是大功告成了。
蘇珊舀起兩碗放在桌面,正巧凌妙走進廚房,“這麼快就做好了?”
“當然,我可是掐著點來的。”
蘇珊揚揚眉,一臉自信,“你快嚐嚐,我覺得還不錯。”
“那我可要好好享享你的口福。”
接過對方遞過來的湯勺,凌妙輕舀一勺,眉梢微動。
“怎麼樣?”
蘇珊急切地追問。
之前她嘗過一次,味道確實還不錯。
雖然也有蔬菜粥簡單易上手的原因,但看到凌妙品嚐,還是免不了忐忑。
見對方不說話,蘇珊耷拉著腦袋,“別說了,我就知道我沒這個天賦。”
“連這麼簡單的蔬菜粥都做不好。”
“誰說的?”
蘇珊猛地抬頭,凌妙笑盈盈地看著她,“這碗蔬菜粥確實不錯。”
“色香味濃,清淡爽口,你做的很好。”
“真,真的?!”
蘇珊不敢置信,“別是為了安撫我特意說的。”
她知道自己這碗蔬菜粥做的不錯,但沒想到能得到這麼高的評價。
“你要相信你自己。”
凌妙拍拍蘇珊的肩,她沒說假話,雖然蔬菜粥的做法簡單,但粥底的熬製也需要對時間和火候的把握。
時間過長,火勢太旺,容易導致鍋底糊粥,會有焦糊味。
而時間過慢,火勢太小,粥底則不夠香濃。
總體來說,這一次的蔬菜粥做的很成功。
“太棒了!”
蘇珊高興的在原地轉起了好幾個圈圈,“我就說嘛,我也是有廚藝天賦的。”
鬥志昂揚的樣子,完全看不出之前的自我懷疑。
兩人解決了早餐之後,就迅速投入了中午的菜品上。
將懸掛風乾一晚上的鴨子取下,被充氣之後的鴨子圓鼓漲滿,晾乾了一整個晚上後,鴨身呈現出一種淺淺的微黃。
凌妙將它放進掛爐,下面已經用果木燃起火,淡淡的果香混著絲絲的甜味飄出來。
蘇珊聞著空氣中淺淡的果香味,有些好奇:“妙妙,你是怎麼想到用果木來作為燃料來燻烤鴨子的?”
凌妙正調整掛鴨子的位置,聞言解釋:“這道菜不是我創造的,而是根據古籍食譜中復原研究出來的。”
“古籍