將洗好的魚平放在案板上，取出魚線。從魚尾處切一刀，順著魚骨將魚肉片下來。另一邊也同樣把魚肉片下來，中間的魚骨，一會煎一下，還能繼續吃。
小刺大部分都在魚背和魚尾處，用手摸一遍，感覺有刺的地方挑出裡面的小刺即可。然後把魚片成薄片，醃製。
再來一個肉片燜豆角和一個青菜蛋花湯。
熱鍋加油，油溫燒熱後，將魚骨，魚頭，魚尾，放入鍋裡煎至焦黃色，撈出。剩下的油，放入薑絲，辣椒，炒出香味後，酸菜也放進去翻炒，然後鍋里加水，把魚骨，魚尾在放進鍋裡煮，等湯煮至奶白色，蘿蔔放進去煮一會，然後將醃製的魚片丟進鍋中燙熟，起鍋。
上面撒上蔥花，芫荽，燒點熱油，澆上去。
“吃飯啦！”
“在外面就聞著香了，今天又做了啥？”
進來端飯的宋風進門就說，酸菜的味特別濃，特別香。
“酸菜魚，燜豆角，盛飯吧。”
今天燜的全是精米，鍋底的鍋巴，焦香酥脆。她愛吃，小安和蘇氏也都：()穿越之退親農女發家致富記