歡把大骨做成醬骨頭,那味道也是很不錯的。但今天我們要做的是火鍋,所以還是得用熬湯的方式來提取大骨的精華。”
聽了於軒的解釋,張浩恍然大悟,他感嘆道:“原來不同地區對大骨的處理方式還有這麼大的差別啊!今天真是漲見識了。”
其他人也紛紛圍了過來,看著鍋裡翻滾的濃湯,都迫不及待地想要品嚐這用心熬製的湯底了。
於軒看著李強、張浩和劉越三個人緊緊盯著鍋裡的湯底,眼睛裡閃爍著期待的光芒,嘴角還掛著若有若無的口水,忍不住搖了搖頭,笑著說道:“看你們,口水都快流出來了。”
劉越聽了,摸了摸自己的嘴角,有些不好意思地笑道:“也是你害的,這湯底熬得也太香了,讓人忍不住就想嚐嚐。”
於軒笑著聳了聳肩,說道:“這可不能怪我,要怪就怪這大骨頭太誘人了。不過,你們放心,等會兒讓你們吃個夠。”
說著,他拿起勺子,輕輕地舀了一勺湯,嚐了嚐味道,然後滿意地點了點頭。
“嗯,味道不錯,已經熬得差不多了。”於軒說著,便關掉了火,將鍋裡的湯底倒入了準備好的火鍋中。
其他人見狀,都紛紛圍了上來,等火鍋裡的大骨湯開了,他們拿起筷子,夾起自己喜歡的食材,放入火鍋中涮煮。不一會兒,整個房間裡都瀰漫著火鍋的香氣,讓人垂涎欲滴。
張浩是個急性子,瞧他那樣兒,第一個就把切好的羊肉卷兒丟進了咕嘟咕嘟冒著泡的火鍋裡。也就眨巴幾下眼的功夫,他就急吼吼地用筷子把羊肉卷兒給撈了出來,肉上還掛著點兒誘人的湯汁兒呢。他也不顧燙,直接往特製的醬料裡一蘸,就送進了嘴裡,一邊嚼還一邊模糊不清地嚷著:“好吃!好吃!”
李強和劉越哪還坐得住啊,看著張浩那副享受的模樣,他倆也趕緊動手涮起了自己最愛的菜。李強夾了一把綠油油的菠菜,往鍋裡一涮,那翠綠的顏色立馬變得更深了些,他撈起來吹了吹,就送進了嘴裡,一臉滿足。劉越呢,他對那脆爽的牛肉情有獨鍾,一片片地往鍋裡放,煮熟了就撈起來,吃得那叫一個津津有味。
於軒在旁邊,看著他們三個這副吃貨模樣,無奈地搖了搖頭,嘴角卻忍不住上揚。他想啊,也許這就是冬天獨有的樂趣吧。大家夥兒圍在一起,吃著熱騰騰的火鍋,聊著天南地北的話題,心裡頭那個暖和啊,就像是冬天裡的一把火,把寒冷都給趕跑了。