“東家放心！我……我一定好好幹！”林晚娘跟著掌櫃一通改口，語聲鄭重。
“掌櫃，這樣的菜色，明日定下雅間的貴客，還用推嗎？”宋南姝問。
“不用了！當然不用！”掌櫃笑得見牙不見眼。
“那就準備準備，明日開門！”宋南姝輕輕拍了拍林晚娘的手。
朱長貴的動作很快，當天就帶上白紙黑字去找了要離開的董大廚，還有其他老師傅。
董大廚倒是沒有猶豫，簽得很痛快，當場就拿出了銀子。
也有老師傅還在猶豫，想等見過姜家管事，拿到銀子再籤。
但朱長貴可不會給他們找個機會，軟硬兼施硬是讓他們把字都簽了。
夜裡，朱長貴拿著銀子，和老師傅們簽下的文書來到宋府時，宋府的燈火通明。
“李將軍府上四位姑娘和兩位表姑娘，之所以在我們這裡定下頭面，都是看中了胡師傅的掐絲手藝，兩位表姑娘要的首飾都做出來了，沒道理薄了府上三姑娘的！這樣……圖紙快馬送洛陽，洛陽方師傅的掐絲手藝是出了名的好！再讓掌櫃給六位姑娘各送一副耳鐺和步搖，三姑娘……再多送珍珠頭面，當做賠禮。”
迎夏按照宋南姝說的，在一旁記錄。
聽外面來報，說朱長貴來了，正翻看冊子的宋南姝抬頭同迎春道：“你派人去小廚房，把給朱長貴留的飯菜拿來！”
朱長貴一進門，宋南姝便問：“可辦好了？”
“辦好了！”朱長貴頷首，“董大廚當場就給了銀子，只是有些掌櫃還沒給，但小人說……既然已經決定離開，那咱們店裡都是一個蘿蔔一個坑兒，他們簽了字，東家也好再找人，免得以後扯不清，他們心中對東家有愧，就都簽了字！”
“好！”宋南姝頷首，垂眸繼續翻看冊子，“後日，銀子送不來，就去衙門告吧，也不必留什麼情面。”
朱長貴點了點頭，又不放心地說：“姜家花了大價錢把咱們的人挖走，應該很快就會開鋪子和咱們打擂臺！咱們的生意怕會被搶走！”
宋南姝輕笑：“店，他們暫時開不起來！”
姜箬璃如今還在床上躺著……
姜臨陽把她的人挖走，也只是想要給姜箬璃出一口氣，給她找些麻煩。
他們沒那麼快把店開起來。
見朱長貴滿臉疑惑，宋南姝說：“想同時把店開起來，需要的銀子不是小數目！我讓人去查了，姜臨陽最近可沒有盤下什麼店鋪！他們應該是把銀子都用在挖人，給我找不痛快上！資金週轉不開，店怎麼開？”
“也是！”朱長貴皺眉點頭，“也不知道這些老師傅是怎麼想的！姜家的店鋪都沒開，他們就敢走，是不是傻！”