翻炒。魷魚須在高溫下迅速收縮,發出誘人的“滋滋”聲,空氣中瀰漫著海鮮特有的鮮香味。
“大家看,炒魷魚須的時候,火候很重要。一定要用大火快炒,這樣既能保持魷魚須的鮮嫩,又能讓魷魚須的表面形成一層焦香的外殼,口感更加豐富。”謝鬱一邊翻炒著鍋中的魷魚須,一邊向觀眾講解著炒制技巧。
當魷魚須炒至七八分熟時,謝鬱將切好的辣椒、蒜末和薑片倒入鍋中,繼續翻炒。辣椒的香辣味迅速瀰漫開來,與魷魚須的鮮味相互交融,形成了一種難以言喻的美味。
“現在,我們來調一下味。”謝鬱邊說邊拿起生抽、老抽、糖和鹽等調料,依次加入鍋中。生抽和老抽可以增添菜餚的色澤和鮮味;糖則能中和辣椒的辛辣,使味道更加柔和;鹽則用來調節菜餚的鹹淡。這些調料在鍋中翻炒均勻後,與魷魚須和辣椒完美融合,形成了一道色香味俱全的辣炒魷魚須。
“看,這就是我們的辣炒魷魚須了!色澤紅亮誘人,香氣撲鼻,讓人忍不住想要大快朵頤。”謝鬱將炒好的辣炒魷魚須盛入盤中,端到鏡頭前展示給觀眾看。那魷魚須q彈有嚼勁,辣椒的香辣味與魷魚須的鮮味相互交織,形成了一種難以抗拒的美味誘惑。
在直播的過程中,謝鬱還不時地與觀眾互動,解答他們的問題。“有人問,炒魷魚須的時候要不要加水?其實,炒魷魚須是不需要加水的。因為魷魚須本身含有一定的水分,在高溫下會迅速釋放出來,形成自然的湯汁。如果加水的話,反而會影響菜餚的口感和味道。”
此時,直播間的彈幕已經炸開了鍋。“看起來太好吃了!”“辣炒魷魚須是我的最愛!”“謝鬱姐姐,你真是太厲害了,我要學做這道菜!”各種誇讚之詞不絕於耳。
謝鬱看著滿屏的誇讚,心裡美滋滋的。
“哇!看起來太好吃了,隔著螢幕都能聞到香味!”一條彈幕率先打破了沉默,緊接著,更多的誇讚如潮水般湧來。
“這色澤,這擺盤,簡直就是藝術品啊!謝鬱姐姐,你真是太厲害了!”一位觀眾顯然被辣炒魷魚須的外觀所吸引,忍不住發出了由衷的讚歎。
“辣炒魷魚須是我的最愛,看謝鬱姐姐做得這麼好吃,我已經迫不及待想要嘗試了!”另一位觀眾則直接表達了自己對這道菜的喜愛之情,言辭間充滿了期待。
“鹹魚的廚藝真是絕了,每次看她的直播都能學到不少新技能,這次也不例外!”一位經常觀看謝鬱直播的老粉絲髮出了這樣的感慨,言語中透露出對謝鬱廚藝的認可和喜愛。
“這魷魚須看起來好q彈啊,辣椒也切得剛剛好,既有辣味又不會太過,真是太棒了!”一位對食材和調料有著獨特見解的觀眾,從細節處對這道菜進行了點評,表達了自己的滿意之情。
“好了,今天的直播就到這裡了。希望大家都能學會做口水雞和辣炒魷魚須,為自己和家人帶來一份美味和快樂。感謝大家的觀看和支援,我們下期直播再見!”謝鬱微笑著向觀眾揮手告別,結束了這次充滿歡笑和美食的直播之旅。
泰勒的臉上寫滿了震驚,他的目光緊緊鎖定在史修斯身上,彷彿剛剛聽到了一個不可思議的訊息。“謝鬱還會直播?我怎麼從來不知道這件事?”他的話語中充滿了疑惑和不解。
史修斯輕輕一笑,似乎對泰勒的反應早有預料。“他沒跟你提過嗎?他現在在直播平臺上可火了,有一百萬粉絲呢!”史修斯的話語中帶著一絲自豪,彷彿是在為謝鬱的成功感到驕傲。