老李頭走到李屠戶旁邊，李屠戶就一邊招呼一邊幹活：“這豬油膘厚，養的真好。”
老李頭附和的笑笑，就站著看。
李屠戶乾的起勁兒，還不忘觀察了下老李頭：“咋了大爺，有事兒？”
老李頭就猶豫著開了口：“那個，你看那頭整豬我不賣了行不？”
李屠戶有點迷惑：“為啥？”
老李頭就把來龍去脈一說，李屠戶就點點頭：“咋不行呢，沒事兒大伯，這時候賣豬的多，要不我也不敢一下殺完呢，怕賣不完。”
老李頭一聽就鬆了口氣，李屠戶不在意的擺擺手：“那有啥呢，不收豬我收殺豬錢了，不是一樣嘛。”
李屠戶是個直爽的，老李頭哈哈笑了。
李秋言看兩人說定了，就去前院兒，和黃氏進了灶房一起燒開水，火本來就沒滅，燒起來也快得很。
依法炮製，很快三頭豬都處理乾淨了。
光豬血，就堆了滿滿的六大盆，老宅的盆子不夠，又就近從李向西家裡拿的。
李屠戶就問老李頭怎麼分，老李頭心裡早就算計好了，今年日子過的好，肉要多留些。
就大手一揮：“一家給他們切個十斤的。”
聞言，幾個兒子兒媳臉上都露出了笑意。
李屠戶手上有準頭，肥瘦相間的豬肉，分出了四份兒。再扔到稱豬的秤上一稱，都是十斤出頭。
老李頭樂呵呵的：“好！真有準頭。”
李屠戶也恭維：“老爺子是真心疼孩子，這下水和豬頭你們留不留？”
老李頭沉吟了下，看向李秋言，李秋言就點點頭，去外面收也是收，就算不賣，左右家裡人會洗，就留下來自己吃也行。
李秋言就打聽：“今年殺豬留下水的多不？”
李屠戶就笑：“不少呢，大家都會洗了，除了賣整豬的，一般都留著自己吃了，咋說也是肉不是，別說，大腸是真香。”
大腸是香，但是剛殺完豬的大腸，可就沒那麼美妙了。還好，是李向北洗。
李秋言暗笑。
眼下時間還早，楊氏就安排大家去各處相好的鄰居家送豬血。
看李秋言端著一小盆兒分出來的豬血出門，崔瓊也要跟著去。
李秋言就帶著了崔瓊去了阿財家，阿財和石頭幾個玩兒的歡，根本沒顧上。
這時的吳大娘和英子都在李秋言家做酸菜呢，李秋言就直接把豬血端到他們家，吳奶奶忙接過去，倒到自家的盆子裡，又把這個盆子還給了李秋言。
看崔瓊粉雕玉琢的樣子，吳奶奶誇了又誇，崔瓊雖不少被誇，也沒聽過如此直白的呀，直紅了臉蛋。
吳奶奶又拿出自家曬得柿餅往崔瓊手裡塞，崔瓊並不嫌棄，也乖乖的道謝，李秋言又替老李頭請了吳青一起過去老宅吃殺豬菜，吳青早就知道，自是答應下來，李秋言便帶著崔瓊告辭了。
崔瓊蹦蹦跳跳的在前面走，李秋言在後面跟著，就想到夏至和冬雪還在前院剁酸菜，看時間也差不多了，於是又帶著崔瓊回自家喊了兩人一聲才回老宅。
這時候李屠戶已經收拾完東西走了，留了兩扇完整的豬，是打算送給崔家的。
兩個豬頭三套豬下水，李向北已經開始洗了。
除了一些零零散散的肉和骨頭，楊氏老兩口只給自家留了六斤好肉還有一個豬頭，豬頭是用來供奉的。
幾個男人在後院收拾，前院兒灶房裡一片熱鬧。
楊氏帶著幾個媳婦兒正在灶房忙碌，先蒸上一大鍋的高粱米飯，另外一個大鍋就用油炒香蔥薑蒜以及香料，再倒進去拆掉大塊肉的骨頭，豬尾巴等翻炒，炒香之後再倒入酸菜絲，加入開水，蓋上蓋子燜，這就是傳說中的殺豬