自己何必要反季節而行呢，那粉條適合燉菜，可紅薯澱粉，又不是隻能做這一樣。
能做的另外一個美食，自己竟是完完全全忘了個乾淨。
同樣是將紅薯澱粉兌上不同比例的水，燒到起大泡，不用再加生粉。
直接盛出後倒進刷了油的大盆裡，再將氣泡震出，就只等放涼了。
次日清晨，只輕輕一震動，一整塊的紅薯涼粉，就下來了。
李秋言拿了刀子，將涼粉輕輕切成細條，配上黃瓜絲，芝麻醬，芝麻香油。
紅薯涼粉，就做好了。
嘗上一口，味道還真不錯，就差點紅油了。
涼粉顫巍巍的，夾起來是和粉條完全不同的口感，清涼嫩滑，正正適合夏日。
中午，店裡就多了個牌子。
涼粉，解暑佳品。限量二十份。
一整排二十個碗就放在牌子下面。
這涼粉做的並不多，李秋言原是想試試看的， 沒想到出乎意料的成功，今日就直接擺上了。
“這是什麼？竟是透明的？”一個有些發福的常客指著牌子下面一排排的碗驚訝道。
哦，忘了有些顧客不識字了。
其實這紅薯涼粉做出來是有些發灰的，並不算透明，不過對於沒見過的人，還是覺得挺新奇的。
“這叫涼粉，是我們店裡最新推出的，今日只做了二十份，客官要不要來一碗？”
王氏一邊說，一邊抄起了勺子，都按李秋言說的，熬了料水，調料分門別類的放在一起，直接舀了加進去就行。
“那我來一碗吧。”顧客有點猶豫，不過還是想嚐嚐這新奇物，在外面可沒聽說過，這麵館的飯食做的極佳，想來這也不會差。
“好嘞，蒜要不要？”
“要。”
王氏一邊答應，一邊夾了一筷子黃瓜絲放在上面，又手腳麻利的加上了一大勺料水，一小勺蒜泥，一小勺芝麻醬，最後又在上面灑了一小勺的花生碎。
“您端好，攪勻了吃。”
這吃法倒是新奇，不過連肉都沒有就要五文錢，是不是有點貴了。
這顧客心裡嘀咕，答應著就接過碗，尋了個桌子坐下。
涼粉開張，王氏心裡也舒了口氣。
早上幾人嚐了一下這涼粉，李秋言就提出要在店裡賣。
這個王氏倒沒有意見，可聽李秋言說要賣五文錢，就有點擔心了。
“您只管聽我的，娘，肯定能賣出去的。”李秋言讓王氏安心，又將做法給王氏說了一遍。
“若是這涼粉好賣，到時就讓我舅媽出來做這個涼粉，單下麵條就不需要那麼多人了。”
李秋言還不忘交代，不是她區別對待，不想讓夏至出來，還不是答應了二伯，讓夏至在後廚待著嘛。
這廂，顧客聽王氏的，小心翼翼將上面的湯汁攪勻開來，一口下肚，果真如同看到的一樣，滑溜溜的，還沒嚐出味道，似乎就滑進了肚子裡。
咦，顧客又抄起一筷子，這下在嘴裡慢慢品味，不由發出一聲感嘆：“妙啊。”
王氏抿嘴一笑。
有幾個客人本就關注著他，見狀，也來了興趣：“我也要一碗。”
“我也要我也要，我不要蒜。”
“多給我舀勺花生。”
有的人嫌吃了蒜嘴裡味道大，一般都是不放的。
王氏喜得不行，將要求一一記下，就忙碌著給眾人盛，二十碗，沒過多久就賣的光光的。
原還想著賣不完讓自家人都嚐嚐呢，這也嘗不成了。
見顧客們都心滿意足的走了，王二牛就一邊擦桌子一邊贊：“能把這素食賣的比肉還貴，也就只有我們