大順元年（公元890年）的八月，幷州的統帥，懷揣著對疆土的渴望，率領大軍將潞州緊緊包圍，企圖一舉攻下這座堅城。面對如此緊迫的局勢，太祖朱溫並未坐以待斃，而是迅速做出反應，派遣了葛從周率領一支由精兵組成的敢死隊，趁著夜色的掩護，悄無聲息地突破了敵人的圍城，成功潛入了潞州城內。然而，天不遂人願，王師在馬牢川的戰役中遭遇了慘重的失敗，這一突如其來的變故使得葛從周不得不面對一個艱難的選擇：是繼續堅守上黨，還是撤退以儲存實力？最終，為了大局考慮，葛從周選擇了後者，帶著無奈與不甘，放棄了上黨，率軍撤退。
同年十二月，冬日的寒風凜冽，葛從周再次披掛上陣，與丁會等一眾將領並肩作戰，共同討伐魏州。在這場戰役中，葛從周展現出了卓越的軍事才能和過人的勇氣，他率領軍隊連續攻佔了十個城邑，戰果輝煌，為太祖的霸業奠定了堅實的基礎。
時間流轉至第二年，即公元891年，正月的新春佳節尚未過去，葛從周便又在永定橋與魏軍展開了一場驚心動魄的大戰。在這場戰役中，葛從周指揮若定，魏軍在他的猛攻之下節節敗退，連續五次被擊敗，萬餘人被斬首，魏軍計程車氣降到了冰點。十月，葛從周又協助丁會攻打宿州，他巧妙地運用了水攻戰術，透過堵塞水源並引水灌城，使得宿州刺史張筠在絕境之中不得不選擇投降。隨後，葛從周又跟隨太祖一同討伐兗州，在馬溝一戰中，他再次展現了自己的軍事才華，成功擊敗了朱瑾的軍隊，為太祖的征戰之路又添上了濃墨重彩的一筆。
景福二年（公元893年）的二月，春日的暖陽照耀著大地，葛從周與其他將領在石佛山與徐、兗兩州的聯軍展開了一場大戰。在這場戰役中，葛從周憑藉著出色的戰術佈局和士兵們的英勇戰鬥，最終大敗敵軍，贏得了勝利。八月，他與龐師古一同攻打兗州，兩人攜手並進，勢如破竹。乾寧元年，即公元894年的三月，他們的軍隊已經抵達了新泰縣，朱瑾見狀，急忙派遣都將張約、李胡椒率領三千人來迎戰。然而，葛從周卻早已看穿了敵人的計謀，他派遣張存敬與自己一同進行偷襲，成功生擒了張約、李胡椒等數十名將領，使得朱瑾的軍隊士氣大挫。
乾寧二年（公元895年）的十月，葛從周再次圍攻兗州。此時的兗州人已經對葛從周的名聲聞風喪膽，不敢輕易出戰。葛從周見狀，便心生一計，他詐稱幷州和鄆州的人來救援，故意引軍前往高吳，卻在半夜偷偷返回營地。朱瑾果然中計，出兵攻打外壕，卻沒想到葛從周的軍隊早已埋伏在此，突然出擊，殺敵千餘人，並生擒了都將張漢筠。葛從周憑藉著這一系列的戰功，從懷州刺史歷任曹、宿兩州刺史，並多次升遷至檢校左僕射，成為了太祖麾下的一員猛將。
乾寧三年（公元896年）的五月，幷州的統帥再次率領大軍侵略魏州，並派遣其子落落率領二千騎兵駐紮在洹水。葛從周聞訊後，立即率領馬步二千人前往進攻，他憑藉著出色的指揮和士兵們的英勇戰鬥，幾乎將敵軍全部殲滅，並在陣中生擒了落落。幷州的統帥見兒子被擒，心痛不已，只得哭著撤軍。隨後，葛從周又與龐師古一同渡河攻打鄆州，於乾寧四年（公元897年）的正月成功攻下了該州。他們乘勝追擊攻打兗州，恰逢朱瑾出兵在徐州境內，其將領康懷英見大勢已去，便獻城投降。葛從周因此被授予兗州留後和檢校司空的職位，成為了兗州的實際掌權者。
據《玉堂閒話》記載，葛從周在鎮守兗州期間，威名遠揚，敵人聞風喪膽。河北地區甚至流傳著一句諺語：“山東一條葛，無事可撩撥。”這句話形象地描繪了葛從周在當地的威懾力。後來，他又率領萬餘人渡過淮河討伐楊行密，展現出了非凡的軍事才能和勇氣。然而，在到達濠州時，他卻得知了龐師古在清口戰敗的訊息，為了儲存實力，