第51章 一起包餃 (第1/2頁)

沈書瀾側身望向程雲桃,眼眸中閃現出一絲迷茫之色。

“不,我不認為你在痴人說夢。”

“按你所說的,你的二哥沈凜風是一個擅長算計,玩弄心術之輩,這種人最喜歡的就是把人逼到絕境,再欣賞別人絕望的姿態。”

“你越是軟弱,越是退縮,他就越是得意。”

“我知道你心中憤懣,絕不可能輕易放下的,與其折磨自己,為何不奮起搏一把?”

“乾坤未定,誰又能夠知曉其中不會出現新的變故呢?”

沈書瀾聞言微怔,此時在她的眼中,程雲桃的雙眸中正滿溢著驚喜與鼓勵,恰似星子落入幽湖,泛起璀璨光芒。

她微微仰頭,眉梢輕輕挑起,眼波流轉間盡是靈動之色,朱唇輕抿,嘴角卻帶著一抹上揚的弧度,笑意盈盈直達眼底。

“從心所欲,奮袂而爭,勿有畏葸,勿使志餒。”

這句話使得沈書瀾的內心激盪,她像是想通了什麼一樣,雙眸之中的迷茫漸漸散去,取而代之的是一抹逐漸明晰的光亮。

二人相視而笑,沈書瀾一掃之前的頹唐之色。

“我一個人鬱鬱寡歡了許久,待在府中左右都難以寬解心中的鬱悶,索性就出了府,上山找你來了。”

“現在看來,我應該更早些來找你才對,同你傾述一番後,我這心裡好多了。”

“只可惜,我明日就要啟程,回到那冷冰冰的家裡去。”提及歸程,沈書瀾心頭有所不捨。

程雲桃沉下眼眸,略微思索了一會,開口說道。

“要不然你再晚一日回去?明天我帶著你一起包餃子好不好?”

“眼下也快要到過年的時候了,我想著你那個時候定然是不能夠隨意離家的,不如現在帶著你一起包趟餃子,熱鬧熱鬧。”

聽到這個提議,沈書瀾眼前一亮,心中頓時充滿了嚮往之情。

沈府的家教甚嚴,別說一家人在一起包餃子了,就連吃飯的時候每個人都離得遠遠的,界限分明。

父子之間,兄弟之間,感情淡薄得很,更多的是互相比較,明爭暗鬥。

“好啊!臨近年關,府內瑣事頗多,他們也騰不出什麼時間來關注我,我晚一些歸家也無事。”

“那便說好了,明日我們大家一起包餃子。”

……

第二日用過早飯後,程雲桃便開始準備起包餃子所需要的肉餡了。

這肉餡需得選用肥瘦相間的五花肉,置於案板之上,切成大小均勻的小塊,雙手持刀,有節奏地反覆剁切,使其逐漸成為細膩的肉餡。

剁餡期間,順手將少許蔥姜一同納入其中剁制,讓蔥姜獨特的香味充分滲透進豬肉纖維之間。

待肉餡開始變得細碎細膩的時候,再依次加入適量的調料,用筷子沿著同一方向不停攪拌。

沈書瀾覺得有意思,便湊了過來,盯著程雲桃手中的動作。

攪拌均勻後,還需要分數次徐徐倒入少量清水,每次加水後均持續沿同一方向攪拌,直至肉餡變得黏稠且富有勁道。

“沈姐姐,幫我把那邊的白菜遞給我。”

“好嘞,拿著。”

程雲桃接過脆嫩的白菜,剝去外葉,只取新鮮的菜心剁碎,擠去多餘水分後,再放入已醃製好的肉餡之中,一起攪拌。

“誒,雲桃,為什麼要把白菜捏出汁液來啊。”

程雲桃手上動作不停:“主要是因為兩點,一是為了防止餡料鬆散,不好定型;二是水分太多的話,包餃子的時候餃子皮也會爛掉。”

將肉餡和白菜碎末攪拌均勻後,再添入適量香油與食用油,這餡料便算大功告成了。

餡做好了,自然便要著手開始

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