位前,他都感覺到臉上一股熱意。
不過,火再熱也沒有他灼灼的目光熱。
他恨不能從眼裡射出兩道鐳射,給米飯煮熟的速度提提速。
等米飯燒到咕嘟冒泡的時候,攤主開始往裡面放入醃製好的排骨和提前泡開的香菇,再沿著煲邊,輕輕地淋一小勺油。
該說不說,這排骨還沒熟,就已經散發出撲鼻的香味了。
也就是這香味,讓鄧陽倍感失落。
他意識到一件事,他怕是沒法偷師了,知道了人家的做菜步驟,不知道人家的秘製醃料也沒有用。
秘製的醃料是廚師的看門手藝,就算廚師大方,願意把醃料的名稱分享出來,不知道具體的搭配分量也很難精準復刻。
這就像是做化學實驗,多一點,少一點,興許就是實驗成敗的關鍵。
這排骨是蕭嵐出門前醃製的,放入車載簡易冰櫃裡帶過來,醃製的時間剛剛好。
冰櫃非常小,只夠放肉菜,至於其他的,就只能放泡沫箱裡。
得虧現在這天氣,整個世界就是一個大型的冰箱,放在外面也不會壞。
鄧陽忽然好奇地問了一句:“對了老闆,豉汁是什麼汁啊?”
蕭嵐:“就是豆豉。跟排骨的肉汁煮在一起,就變豉汁了。”
不料鄧陽忽然臉色大變:“什麼!豆豉!這不是黑……”
蕭嵐點頭:“沒錯,是用黑豆發酵的。”
鄧陽尷尬地僵住了,其實他沒說完的半句話是:“這不是黑暗料理嘛。”
豆豉是一種獨特的發酵製品,據說營養豐富,但是具有刺激性氣味,而且非常鹹。
通俗來說就是:報次。
鄧陽一直將這種氣味濃烈的食物視為洪水猛獸。
他以前不是沒給過豆豉機會,但是無論怎麼吃,要麼就是氣味詭異,要麼就是味道太鹹,會毀掉整個菜。
加上豆豉黑糊糊的很難看,它在鄧陽的心目中,堪比老鼠屎。
“老闆,可不可以不放豆豉啊?”鄧陽忍不住說道。
蕭嵐卻很是為難地說:
“不行啊,豆豉是和排骨一起醃製的。剁成碎碎混在裡面,去是去不掉的。”
“要不……我再給你做一份,這份就我來吃?”
換做平時,鄧陽一定會答應。
但是經過之前那漫長的十分鐘等待,現在的他是一秒都等不了了。
“不了,就這份!我可以嘗試!”
很難想象,他今天不但打破了自己不吃青椒的規矩,馬上又要打破不吃豆豉的規矩了。
果然規矩就是用來打破的。
算了,這鍋豉汁排骨煲仔飯的氣味和他以前吃過的豆豉製品聞起來很不一樣,希望不會讓他失望吧。
就在這時,一聲稚嫩的聲音傳來:“好香啊!奶奶我要吃那個!”
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