鴨子拔乾淨毛，開膛取出內臟，單獨放在一個碗裡。
然後把鴨子簡單處理一下，割去屁股、抽掉喉管、切掉鴨嘴，清洗鴨鼻涕。
處理乾淨後，用刀在鴨子身上肉厚的部位砍出幾道口子，晾乾水分。
趁這個時間，安渝把鍋燒熱，不放油，直接放入花椒和茴香烘烤至焦香酥脆。
盛出花椒茴香，放到砧板上用擀麵杖壓成碎顆粒，放在一旁備用。
晾乾水分的鴨子，用鹽、花椒茴香依次在正反兩面用力揉搓，力求入味。
然後加入蔥花、薑末、黃酒抓拌一下，醃四個小時。
看到安渝把鴨子放起來了，小明追了過去，“娘，啥時候能吃？”
“好飯不怕晚，這個得醃入味炸起來才好吃。”
安渝籲出口氣，看向另一隻鴨子，“中午先湊合吃個香蒸鴨吧。”
說完，她把另一隻鴨子簡單處理了下，醃製半小時後直接上鍋蒸。
大火蒸一個小時，鴨子裡的油脂都被蒸出來了，口感上不會那麼膩。
香味飄出來後，安渝清楚地聽到幾聲咽口水的聲音。
她回頭一看，三個孩子都眼巴巴地望著蒸屜，嘴邊隱隱能看到哈喇子。
“噗嗤！”
安渝實在沒忍住笑了出來，“哈喇子流出來了。”
聽到聲音，小震三兄弟同時用手背擦了下嘴巴，傻傻笑起來。
“娘，真香！”
安渝勾起嘴角，“聞著香，吃著更香。”
咕咚。
咽口水的聲音再次響起。
安渝聞著味，瞅準了時間把蒸籠端了下來。
三兄弟立刻圍了上來。
安渝掀開蓋子，霎時間，一股熱浪襲來，把幾人都籠罩在熱汽裡。
鴨子的香味像蠻橫的侵略者似的，從鼻尖一路攻城掠地。
熱汽散去後，裝鴨子的盤子裡浮著一層油花，盤子周圍後面添進去的饅頭都蒸得油光鋥亮的。
“準備開飯！”
安渝一聲令下，三兄弟立刻動了起來。
“我去拉桌子。”
“我去拿筷子。”
“我去洗手！”
安渝：“”
安渝無可奈何地笑了笑，她算是弄明白了，影響心智發育不一定是傻，很有可能是長不大，孩子氣。
訓練了幾天，小震和小忠已經逐漸習慣了分擔一部分家務，只有小明，幾乎每次都要提醒。
平時還好，遇到美食，更是隻記得自己了。
不過沒關係，幾天不行那就幾個月，幾個月不行就幾年，她相信小明終會有成熟的那天。
吃過午飯，小震帶著弟弟們主動收拾起來。
安渝走到大門口插上門閂，準備帶著孩子小睡一會。
外面靜悄悄的，只偶爾能聽到野鴨飛過的鳴叫聲。
住在村尾的好處，大概就是無論弄什麼好吃的，別人都聞不到吧。
沒有人打擾，真不錯。
這個念頭才在腦海中閃過，大門突然被人砸響了。
“安渝，開門！”
咣咣咣！
大門被人砸得震天響，門框上的土像開了震動似的，簌簌地往下落。
安渝眯了眯眼，瞬間興致全沒了。
小震帶著小忠和小明從廚房裡跑了出來。
“娘，外面是爺爺嗎？”
安渝點點頭，想起馬建設的話，猜到了老頭這麼衝過來的原因。
不過，就這麼不回應也不是辦法。
“娘，爺爺好凶，像要吃人，我害怕。”
小忠抱緊安渝的大腿