這裡的人並不認識真正的豬油，反而將常溫下白色或淺黃色固體油脂扔掉，取豬身上幾塊白花花的肥肉熬煮，這雖說可以，但是熬煮的時間力度，以及多少都把握不住，自然熬製的豬油就有問題了。為了省錢，有的村民每次買一點點的肥肉，只是為了提煉豬油，可是這一熬煮，便沒了影子，油倒是有了，但是隻有一點點，這自然是不行的。於是，村民們為了充分利用資源，便每次在煮好的豬油裡面再次加入水，又繼續煮沸騰了，然後放涼，便成為了所謂的油了。每次吃飯的時候便放上指甲蓋大小的一片，卻抄上一鍋菜。這自然是不可取的。
不像那些大戶人家，每天都有雞鴨魚肉的，自然不用擔心這不夠豬肉去提取豬油了。為此，當蘇攸禾聽到他們竟然愚蠢的將油脂扔掉了，覺得那硬邦邦的，什麼作用都起不了。就皺了皺眉頭，仔細的想了想，還是最終將話嚥了下去。算了，至於這提煉油脂的事情，待豬腸子的問題解決了，她們娘倆安頓下來再說。
不過，蘇攸禾還是將油脂如何提煉豬油在腦海中過濾了一遍。這時候，石材叔竟然高高興興的跑了過來，手裡又端了一隻碗，不過，蘇攸禾個子低，看不清裡面的東西。可她還是隱隱猜出究竟是什麼了。
【關於正確提煉豬油的資料：豬油，又稱大油、葷油，中國人也將其稱為葷油或者大油。豬油為由豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。如今，多已採用科學機器與方法來提煉豬油。不過現今還有常見中國人用熱的鍋子熬煮肥豬肉來提煉豬油。而豬身上本身就有幾塊豬油的，不需要提煉。只需要炒熟之後，加適量的水熬煮一小會兒，然後放於碗中封存，每次用的時候再開啟即可，這樣子出來的豬油比較香。】
注：本小說裡面關於吃的東西會嚴格按照百科或者一些權威性資料去寫的，因此，關於美食方面，若本文中沒有特別標明，都是經過求證的，親們若有興趣，偶爾可以適當的去做些哦^_^
正文 第九章 清洗大腸
“阿禾現在嚐嚐。”說著，也不待蘇攸禾接筷子，便從瓷碗中夾了一根豬大腸，直接喂到了蘇攸禾的嘴裡。她一愣神的光景，便聞到了一股豬油的香味。
豬大腸入口便少了份之前的腥味，雖說沒有外婆做的爽口味美，但是對於蘇攸禾來說，這已經很不錯的了。石材見她吃的香香的，還吧唧著嘴巴，便高興的搓了搓手，笑著回道：“聽大牛說了你告訴的方法，叔就去試了幾根腸子，果真不錯。”
蘇攸禾聽了，便綻放出無比燦爛的笑容，回應道：“這是石材叔做的好，阿禾也沒什麼法子，只是以前見到我們村裡的嬸嬸們是這樣子做的，便也記住了。就隨口告了大牛哥，沒想到大牛哥又給石材叔說了，而石材叔又當回事兒了，這才有了這碗味美舒口的豬大腸了。”
石材聽著蘇攸禾的話，怔了半響，沒想到五歲的阿禾會突然的說出這一番話來。還是情不自禁的點了點頭，算是認同。
原來，大牛給爹爹說，豬大腸需要先用清水洗去粘液後，將鹽和玉米麵撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨。大家可不要當這完了，其實，前面進行的是漂洗工序，接下來就得趕緊入滾水過一下，然後撈起，再颳去汙物。
蘇攸禾問大牛的時候，知道這裡倒是有鹽，卻非常的昂貴，就心裡暗自罵道那些商人都是黑心眼的時候，卻突然想起這前任的父親就是黔江城最著名的鹽商，便也無奈的搖了搖頭，又鄙視了前任父親蘇靖雁半天，才作罷。
幸虧這穿越之後是和聶氏在一起，漸漸的也是有了母女感情，雖不是多麼的濃厚，但是聶氏對她的呵護倒真是讓蘇攸禾不得不將心靠近聶氏一些。於是，這孃親自然也喊的順口了。
不過，言歸正傳，這鹽雖然貴些，但是村長為了二丫的婚事，