開始時他做的也是偷偷摸摸。
那時候他只做晚上飯。
也不知道從哪裡弄來的糧食還有菜蔬，他只在晚上七點以後，廠裡的飯堂關門之後才開始賣飯。
最早就是粗糧餅子卷小鹹菜，後來慢慢的增加了各種可卷的素菜。
再後來配上了粥，最後開始有了麵條，饅頭……
因為他總是晚上賣，賣的物件都是下了晚班，又累又餓的單身職工，所以這小館子開起來後還挺受歡迎的。
而且又因為他這個館子填補了廠裡飯堂下班後，晚班職工加餐的空白，其實對於廠裡來說也不是壞事。
所以廠領導都睜一隻眼閉一隻眼，沒人管他。
加上他這小館子又開在居民區裡，還是自己家，除了廠裡職工，外面的人也不知道。
於是，賺不賺錢先別說，至少它存活了下來。
等到八零年底，政策下來了，允許人們搞個體經營。
這時候即便有這個小館子在前面，可大多數人還是不敢嘗試，大家都想再觀望觀望。
結果這邊人們還觀望著呢，那邊蔚大民第一個跑去辦了營業執照，這個飯館直接過了明路。
他的飯館過了明路之後，確實有一部分人也跟著去辦了執照。
但那些人基本都是沒什麼出路，或者說沒退路只能拼一把的。
紡織廠的職工家屬們，再怎麼說也比別的地方的人生活條件好一些，與此同時，他們的顧慮自然也更多一些。
所以，外面什麼情況不提，整個紡織廠家屬院開餐館，辦執照，過了明路的還就只有蔚家這一個。
如今，政策又開始收口，據說個體執照已經暫停下發了。
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