來一直在做這些事情。
餐廳裡，賓客們看不明白螢幕中的白路在做什麼，菜品麼，似乎有點熟悉。不過這個時候，他們該做的事情是享受美味，頭盤的四道菜，開席十分鐘以後，沒有一個人捨得吃完，包括國內大使館的幾個人。
邊吃邊感慨於美味的不可思議，對螢幕裡的白路更是充滿好奇。
在這個時候，珍妮弗走回門口位置，拿著話筒咳嗽一聲。
餐廳本就很靜，七百多人聚在一起，竟是始終沒發出太多聲音，不得不說，哪怕是場面上裝相，這些老外也是裝的真好真有素質。
現在聽到珍妮弗的咳嗽，所有賓客齊轉頭看過去，珍妮弗先介紹自己，好象開玩笑那樣說話：“珍妮弗，今天的翻譯，有幾句話要說。”
說完這句話，稍微等上個三兩秒鐘，繼續說道：“應該是白路站在這裡說話，給大家介紹什麼是中餐，可惜他要忙，只好由我代勞，那麼，什麼是中餐呢？”
說完停了一下，也是笑了一下：“每個人都吃過中餐，可到底什麼樣的飯菜才是中餐？這句話不該我說，白路說，也不該他說，那麼該誰說？”
珍妮弗說一句話停頓了三次，最後一個停頓過去，抬手朝兩邊牆壁的大螢幕分別示意一下，繼續說道：“耽誤大家一點時間，在白路為我們製作美味的同時，請看一下由他參與制作的影片，可以麼？”
答案一定是可以的，每一次宴會一定有個主題，否則這一大堆人湊一起吃飯，你說吃的是什麼？
今天的主題是瞭解中餐，那麼，請從現在開始。
賓客陸續有人微笑示意，好象婚禮現場看祝福影片一樣，餐廳內賓客都看向對面的大螢幕。
現在的螢幕上，白路依舊在工作，他在準備副菜，還要煮湯。好象是得到誰的提醒，白路暫停手上工作，衝攝象機微笑一下，然後鏡頭定格。
下一刻，那個微笑中的白路消失不見，換成一個影片短片：瞭解中餐。
這是個很大的話題，可也是個很小的話題。什麼是中餐，我們每天吃的飯菜就是中餐。說這個話題很大，因為它有著幾千年傳承，有著世界上最悠久的歷史流傳積累下來的餐飲文化，龐大繁雜，讓我們誰都不能詳細瞭解中餐。
古時的菜餚沒有現在齊全，配料更是缺少很多，辣椒、土豆、玉米、西紅柿……這些都是外來食物。
現代中餐的形成，其實跟日本料理、韓國料理的發展差不多，都是繼承本民族傳統，吸收、融會其它種類菜式餐品的優點，不斷完善發展，才成為現在我們見到的中餐。而就在今天，中餐依舊在吸收並發展，如同西餐一樣，也有吸收中餐的優點並融會發展。
以米其林星級餐廳為例，任一家上榜的餐廳都要有拿得出手的特色菜餚，並且鼓勵主廚在原有食譜的基礎上創新、發展，這個創新從哪裡來？就是可以自己亂想，也可以借鑑其他民族其他國家的餐品。
又比如香港、澳門獲得米其林三星榮譽的中餐館，很難有中餐館獲得這個榮譽，而該飯店主廚就是把傳統中餐往西餐演變，儘量多的吸納、借鑑西餐的優點，形成新的中餐菜品，由此入了米其林美食家的法眼。
日餐在這點上做的最徹底，從美**艦轟開日本關口時開始，閉關自守的日本開始接觸外來食物，並慢慢發展。
在以前，日餐向中餐靠攏，因為文化也是向中國學習，在現在的日餐體系中，還有類似中國圓桌飯的料理方式，就是許多人圍在一張餐桌，桌子上擺很多食物，大家一起吃。
如今的日餐更向西餐靠攏，量少而精，且好看，所以會比較快的被老外們接受。
事實上，白路現在製作菜餚的方式，也有些類西餐風格，當然，你也可以說中國古時貴族就這樣